长豆角凉拌怎么做好吃

长豆角凉拌怎么做好吃

　　长豆角是夏季的美食，其口感脆嫩，营养丰富，做法多样，深受大家的欢迎。长豆角凉拌怎么做好吃呢，大家一起来看看！

　　凉拌长豆角步骤

　　2.把长豆角折断成两节手指长

　　3.锅中加水煮开，把豆角飞水

　　4.蒜头切碎

　　5.热锅下油爆香蒜蓉关火

　　6.倒入飞水后的豆角，加入盐蚝油芝麻麻油拌均匀上盘即可。

　　凉拌长豆角小贴士

　　①豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。

　　②一次不要吃太多，以免产生气胀肚。

　　③气滞便结者应少食豆角。

　　长豆角的营养价值

　　1、含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜;

　　2、含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。

　　3、长豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。

　　4、具有补肾的功效，可充分保证人的睡眠质量。

　　5、吃长豆角还能治疗呕吐、积食、打嗝等不适。

　　豆角功效

　　四季豆性甘、淡、微温归脾、胃经;化湿燥烈健脾滞腻脾虚湿停用品;调脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿利水消肿功效;主治脾虚兼湿、食少便溏湿浊注、妇带用于暑湿伤、吐泻转筋等证豆角含丰富维素B、C植物蛋白质能使脑宁静调理消化系统消除胸膈胀满防治急性肠胃炎呕吐腹泻解渴健脾、补肾止泄、益气津功效

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