莲子芡实核桃煲瘦肉做法

莲子芡实核桃煲瘦肉做法

　　莲子是一个很好的药食同源的食物,本身具有补脾止泻、益肾涩精,同时还有养心安神的作用。　以下是小编收集整理的莲子芡实核桃煲瘦肉做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　莲子芡实核桃煲瘦肉

　　菜谱简介

　　功效补脾益肾。

　　材料

　　核桃肉60克，莲子肉30克，芡实60克，红枣5粒，瘦肉1斤，姜2片，盐适量

　　做法

　　1.瘦肉洗净切块焯水；红枣用清水浸软；核桃肉、莲子肉及芡实洗净。

　　2.将核桃肉、莲子肉、芡实、红枣、瘦肉、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。

　　3.加入适量盐调味即可。

　　百合莲子煲瘦肉

　　菜谱简介

　　这个汤原料放太多种了，其实只要姜丝，瘦肉，枸杞就可以很甘甜了。老公觉得我把糖水和汤水混搭了。但是这个版本的食材熟了以后都被我吃掉了，我只能说这些食材一起真的好香好好吃！

　　材料

　　龙牙百合，空心白莲，枸杞，猪瘦肉，姜丝，蜜枣一颗，

　　做法

　　1.空心白莲检查是否把莲子心去干净，同百合枸杞姜丝蜜枣一起在冷水浸泡，

　　2.猪肉切大块儿，放入滚水中，去除血沫，盛出，同其他食材一起放入炖锅煲煮，

　　3.煲好后落入盐即成。

　　莲子百合煲瘦肉

　　材料

　　猪瘦肉100克左右，百合20克，莲子20克，姜少许

　　做法

　　1.莲子泡两个小时左右，百合洗干净，泡开，猪肉切条，用少许料酒腌一下，姜切碎

　　2.锅里放冷水，放猪肉，莲子，百合，姜，大火烧开，撇去浮沫

　　3.转到慢炖的紫砂锅里炖三个小时

　　莲子大枣芡实煲香芋

　　材料

　　用料原材料：莲子20克，大枣20克，芡实5克，香芋300克，清汤1200克，色拉油500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　做法

　　1、莲子、大枣、芡实分别洗净待用，香芋去皮切块。

　　2、净锅上火，放入色拉油将芋头炸脆。

　　3、净锅上火，放入清汤、莲子、香芋、大枣、芡实，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。

　　功效

　　莲子可治脾虚泄泻、心虚所致的失眠以及心悸、尿频等症，还可清心火。

　　爱心提示

　　一般人群皆可食用。体虚乏力者可多食用。

　　雪梨银耳莲子汤

　　原料：雪梨、银耳、红枣、枸杞、糖(冰糖)

　　步骤：

　　1、取两个雪梨，洗净去皮切块备用。

　　2、把枸杞跟红枣过水后备用。

　　3、把提前15分钟泡好的银耳把中间的蒂去掉，撕成小块备用。

　　4、把之前烧好的水倒进锅里。

　　5、待水再沸腾时，把备好的银耳倒入锅内。

　　6、盖上锅盖用大火煮几分钟后，再用小火熬，总共煮上十来分钟。

　　7、然后倒入雪梨继续煮上5 -6分钟。

　　8、记得要搅拌下，避免银耳粘锅哦。

　　9、过了5-6分钟后，把备好的红枣倒入锅内，也熬个5-6分钟。

　　10、然后舀两勺糖倒入。(最好用冰糖)

　　11、搅拌均匀，再把枸杞放进去。

　　12、再次沸腾后，盖上锅盖闷会儿。

　　注意事项：雪梨、糖、银耳的量根据自己的需要放。刚开始煮的时候水要加足够，因为中间水会蒸发小部分，最好不要中途加水。

　　龙杞莲子瘦肉汤

　　材料：

　　龙眼肉、枸杞子、莲子各15克，猪瘦肉100克

　　做法：

　　将龙眼肉、枸杞子、莲子洗净，猪瘦肉洗净切块，一起放入锅内，加清水1000毫升。武火煮沸后慢火煮一小时，之后加少许盐调味，即可食用。

　　功效：

　　宁心安神，清热养血。能缓解考生焦虑、失眠的症状，明显改善睡眠质量。适宜人群：焦虑、失眠的考生

　　荸荠莲子瘦肉汤

　　配方：荸荠100克，莲子50克，猪瘦肉100克。食盐适量。

　　做法：莲子洗净后，加水先煮烂，然后加入荸荠，煮沸后加入猪瘦肉片，至肉嫩熟后，放入食盐适量即可食用。晚上睡前1小时食用。连续7天为1疗程。

　　功效：对于很多男性性生活过度，引起的阴虚体弱、肾精亏虚、腰膝酸软、畏寒怯冷、阳痿早泄有很好的疗效。

　　莲子茨实猪尾汤

　　用料：莲子100克，茨实50克，红枣6粒，猪尾一条(含尾龙骨)，重约500克，果皮1/6个。

　　制法：猪尾斩块，出水过冷河;莲子开边取去莲心，红枣去核;茨实、莲子洗净，果皮浸软刮去囊洗净;把适量水煲滚，放入以上汤料慢火煲3小时，下盐调味。

　　功效：健脾祛湿。

　　莲子珧柱瘦肉汤

　　用料：猪瘦肉150克，江珧柱40克，莲子50克。

　　做法：先将猪瘦肉洗净，切件;江珧柱洗净，浸软、撕碎;莲子去心、洗净，清水浸半小时。再将全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后改文火煲2小时，调味供用。

　　功效：祛脂养颜，滋肾健脾、养心安神

　　冰糖银耳莲子羹

　　材料：干银耳15克;干莲子30克;冰糖150克;清水2500毫升;青红丝1克;

　　做法

　　1、用清水把银耳和莲子分别浸泡8-10小时，然后把银耳洗净去蒂;

　　2、锅中注入2500毫升的矿泉水，然后把清洗干净的银耳放入;

　　3、往锅中投入150克的冰糖盖上盖子，用大火烧开，再改文火慢炖;

　　4、在炖银耳期间可清洗浸泡好的莲子，然后去除莲子中的苦心，方法是，先用小刀切除莲子两端露出空心，即可抽出;

　　5、使用一根，一头尖而另一端带平头的牙签，用平头的一端插入莲子中心的孔中，轻轻一推便可把莲子的苦心推出;

　　6、莲子的苦心很苦，但它是一味药材不要丢弃，晾干后保存，需用时可泡水喝当茶饮，是一味上好的去火的良药;

　　7、银耳慢炖两小时后，把去除苦心的莲子倒入锅中，再慢炖一小时便可关火，前后共用三小时;

　　8、把炖好的冰糖银耳莲子羹盛入炖盅，再上笼蒸十分钟取出，在羹的表面撒上几根老北京用陈皮丝制作的青丝红丝，便可上桌食用，亦可晾凉放入冰箱冰镇，冷食味道更佳，冷热食用你可按自己喜好随意。至此操作全部完成。