柳州必吃美食攻略

柳州必吃美食攻略

　　来广西旅行除了桂林好山水，柳州也是个不错的选择，下面是小编精心整理的柳州必吃美食攻略，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　柳州必吃美食攻略

　　螺蛳粉

　　柳州的螺蛳粉，闻名遐迩，中国独一无二。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，吃后常使人大汗淋漓，但又因有奇特鲜美的螺蛳汤，又使人欲罢不能。

　　滑肉肠粉

　　滑肉肠粉又名“猪肠粉”，因形似猪肠而得名，制法是先用一张卷粉卷上滑肉，卷成一条后再切成约8厘米长的小段，上蒸笼蒸熟，出笼后，浇是生油，熟油，糟辣酱，海鲜酱等佐料即成。

　　蜂巢香芋角

　　蜂巢香芋角是选用广西特产，正宗的荔浦槟榔芋为主要原料，配以叉烧、葱白、腐皮等馅料，下油锅炸至色泽金黄，使这形似蜂巢，吃起来香，酥。此茶点为柳州特色的名点之一。

　　炒田螺

　　田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的怪味。这一怪味，不但南方人喜欢，连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢，常常在街头小食档(也可在高级宾馆酒楼里)，围着小木桌津津有味地品尝紫苏炒田螺。炒时，还可放上辣椒、葱或蒜、豆豉、盐等调味料品，使其味道更佳。

　　牛鲜子

　　牛鲜子是柳州风味小吃中历史最悠久的一种清真（回民）小吃品。建国成立前曾由沙街（今柳江路）的马记清真馆经营，或街头巷尾叫卖。制作讲究，层次分明，香酥、韧滑，油而不腻。

　　冬菇汤包

　　柳州的冬菇汤包，脱胎于镇江汤包和武汉四季美汤包，又区别于上述汤包的风味，它有吸收了镇江汤包和四季美汤包的精髓，加以改进提高，形成具有柳州独特风味的冬菇汤包。

　　打油茶

　　打油茶源于侗族。柳州地区的侗、瑶、苗、土家族和部份壮族、仫佬族都有用油茶待客的习惯。油茶是柳州少数民族的传统风味食品。油茶其用料主要为茶叶、糯米、花生、盐、生姜、葱花等原料，或炒或炸或煮，然后汇合冲泡而成。“打油茶”中的打字，有制作或吃的意思。打油茶具有油而不腻，香气宜人的特点，并有健胃暖身、祛湿避瘴的疗效。来柳州观光，切莫忘了喝上一碗打油茶。

　　柳州夜宵美食攻略

　　推荐一：斗娱餐吧

　　地址：城中区 龙城路21号

　　推荐理由：＃海洋环境下的湄公烤鱼＃作为咸淡水鱼类，湄公鱼兼具了鱼类所共有的营养价值。鲜嫩的味道、外酥里嫩还带有微微的香辣味真的让人赞叹不已！特色的烤鱼酱汁再配上各种新鲜小菜，店内还有各种火焰香槟啤酒！论夜宵环境及美味，这里绝对是你不容错过的美食圣地！

　　推荐二：舒记手抓虾鱼馆

　　地址：鱼峰区 窑埠古镇2栋4单元2、3层

　　推荐理由：＃吮指回味美味无穷#舒记手抓鱼虾馆老店游雅儒路迁至柳州新地标窑埠古镇。不少资深吃货特地从大老远赶来，只为一吮舒记小龙虾那特有滋味。大口吮吸包裹着龙虾的酱汁，接着剥开虾壳，将虾肉再次蘸上满满的酱汁，放入口中，整个味蕾瞬间被打开～

　　推荐三：眼睛味道

　　地址：城中区 中山中路3号德才大厦1楼（五星步行街）

　　推荐理由：＃柳州亲民深夜食堂＃柳州亲民餐厅，超长的营业时间让你随时随刻都可以来到到这里的尝尝美味。环境老有腔调，菜品份量超足，低调炫酷！口水鸡集麻辣鲜香嫩爽于一身，肥瘦度刚好，口味特别正宗！

　　推荐四：肥螺庄

　　地址：鱼峰区 太平中街2号

　　推荐理由：＃老字号深巷夜宵老店＃螺丝鸭脚煲味道够正够味。炖煮过的鸭脚配些油果、酸笋、鹌鹑蛋糯糯的炸芋头，满满一大锅都是精髓。每一口尝试都能美美地尝到香浓的螺蛳味！

　　柳州市内旅游攻略

　　程阳八寨

　　地址：柳州市三江侗族自治县林溪乡

　　程阳八寨分别是指马鞍(安)寨、平寨、岩寨、东(董)寨、大寨、平坦寨、平埔寨、吉昌寨。其中前五个寨子是相连的，距离很近，平坦寨也在不远处，都可以步行观光游玩。平潭寨和吉昌寨距离较远，前往的游客较少。整个景区简单参观游玩大约半天时间即可，也有很多游客会选择在景区内住宿一晚，用1-2天深度体验侗寨的美景。用餐可以在住宿的农家中，景区内也有一些餐厅可以选择，价格还算实惠。另外，在节假日和旺季的中午，大寨处常有百家宴，如果赶上可以交费几十元加入，感受百家宴的热闹和美味。

　　龙潭公园

　　地址：柳州市鱼峰区龙潭路43号

　　龙潭公园又叫大龙潭景区，位于柳州市中心南面三公里的地方。这个喀斯特石山集中的免费公园面积很大，其中景致能称得上奇山异水，碧波荡漾的湖面、随处可见的青山翠竹与桂林一些收费景点比起来也毫不逊色。春天的桃花和秋天的桂花更是“锦上添花”的一抹色彩。

　　不少当地人喜欢来这儿散步、锻炼身体，欣赏雷山的摩崖石刻和最经典的风雨桥，天气好的时候还可以在湖面上划船。此外，公园内也有适合小朋友玩的小游乐场和露天游泳池，以及一些融入民族元素的侗寨、苗寨等，需另外收费。

　　柳侯公园

　　地址：柳州市城中区文惠路60号

　　柳侯公园是柳州市中心的城市公园，是个闹中取静的好地方。这个免费的公园有着常见的江南风格，树木参天，游人闲散，每天在此早锻炼和饭后散步的游人不少。另一个令人印象深刻的是，几乎每天都有一些当地人自发在公园内演唱歌曲，颇具专业水平。爱好音乐的人常常坐下就听入了迷。

　　公园的命名是为了纪念曾任柳州刺史的柳宗元，你可以进入柳侯祠(10元)拜一拜柳宗元的衣冠冢，瞻仰这位柳州最著名的文化名人。逛过公园，不妨沿着文惠路往南走约20分钟，到曙光路和文惠路路口的东门城楼看一看，登上这仅存的城墙，在门楼上俯瞰柳江，感觉仿佛回到古时那个万夫莫开的老城池。

　　百里柳江旅游景区

　　地址：柳州市市区流域

　　百里柳江在柳州城中蜿蜒而过，美丽的柳江河畔，亦有着城市最灵动的景致。柳江的夜景最为经典，每天晚上在滨江公园一带，可以看到神奇瑰丽的水上音乐厅，南岸的山水被景观灯勾勒出迷蒙的线条，相当漂亮。

　　夏天乘船夜游柳江是很享受的事儿，可以吹着江面微凉的夜风，欣赏缤纷的城市夜景、柳江大桥、蟠龙山瀑布。游船发船时间一般在晚上八九点，具体船班情况最好行前咨询景区确认。白天可坐水上公交(3元)沿着柳江缓行，坐在船舱内欣赏两岸林立的建筑和江面上的桥梁，又是另一番景象。

　　三江侗乡

　　柳州市三江同族自治县县城内

　　三江侗乡处于三江县城，大部分游客从桂林或者黔东南方向来此，使得这个三省交界的地方成为一处黄金路口。这里的侗族人口超过半数，有着纯净的民族文化。木质的桥梁、鼓楼和大屋建筑工艺最为出色。

　　浔江纵贯县城南北，把它分成新、旧两部分，而三江侗乡景区其实就是是三江县城最值得一看的几个景点的合称，包含了木构建筑侗乡鸟巢、三江鼓楼(15元)、三江风雨桥，以及侗族历史文化碑廊、月亮街、三江奇石城、多耶广场等景点。其中，县城东南民族广场附近的三江鼓楼与对面的侗乡鸟巢虽是新建的，但规模颇大，晚上每天20:30还会有《坐妹》民族表演(198元)。县城西南方向，三江中学旁的三江风雨桥也是后来建起的全新景点，据说桥的规模和长度都是世界之最。

　　鱼峰风景区

　　地址：柳州市城中区鱼峰路

　　鱼峰风景区位于柳江南岸的闹市区，包括鱼峰公园和马鞍山公园两部分。山的海拔不高，仅156米左右，却是南岸最适合登高欣赏柳州全景的去处，也是挺受当地人喜爱的城市公园，近年亦有些当地户外爱好者在此开辟攀岩路线。

　　鱼峰公园以刘三姐文化为主线，相传刘三姐曾在此传唱山歌，并于小龙潭骑鱼升天成仙。由此进入景区，爬上半山腰就是景区内最大的看点三姐岩(3元)的入口，洞内的彩塑像讲述刘三姐成仙前后的故事，可一一浏览。出了三姐洞便是一尊汉白玉雕的刘三姐像，面容平和沉静。

　　在鱼峰公园入口附近有缆车可以坐到马鞍山顶(30元)，这边更高些，视野更为开阔。在缆车上也可俯瞰柳州市景，感觉不错。

　　石门仙湖景区

　　地址：柳州市融安县大良镇石门村

　　石门仙湖景区位于融安县大良镇新和、石门两村，景区占有天门、天坑、仙湖、仙山、仙岛的自然地貌与自然环境优势。景区设有餐厅、游泳池、烧烤场、停车场、凉亭、天桥栈道、地下暗河游船景区等设施建设，景区的各项功能逐步完善，档次不断提升，景区雄、奇、秀、幽的特点成为了都市人的休闲家园，勇敢者的激情世界。

　　柳州工业博物馆

　　地址：柳州市鱼峰区柳东路220号

　　柳州工业博物馆位于文昌大桥东侧，市民广场对面，2012年5月才建成。作为老牌工业城市，柳州几乎是中国近代工业进程的缩影，而在柳州近年新开的博物馆中，工业博物馆是最有看头的一个，而且是免费的。了解柳州，这是个不容错过的地方。

　　一进门，就能看到博物馆门口摆放着硕大的老式火车和老轿车，在室外展示区域，游人能亲眼见到80年代的蒸汽汽车、绿皮车、华禹1号快艇、大型汽车部件冲压机等承载着柳州工业记忆的老物件，它们不仅是柳州工业史的见证，拍出的照片也酷酷的。

　　室内展馆大致分为工业历史馆、企业风采馆、生态宜居馆三个主展馆和一个机动展厅，陈列着近代从传统手工业到现代工业文明进程中的物证，以及各种图文资料。主展馆柳州工业历史馆是利用原两层的纺织车间改造而成的展馆，展出了自1902年以来柳州所使用和生产的大中小型工业设备、产品等工业文物;专题馆柳州企业风采馆是利用原一层锯齿型纺织车间设计的展馆，展陈设计保留了锯齿型纺织车间的历...

　　马鹿山奇石博览园

　　地址：柳州市城中区东环路272号

　　马鹿山奇石博览园位于市区东部，是迄今为止全国最大的奇石主题公园。这里各种千奇百怪的石头应有尽有，尽可大饱眼福。

　　博览园本身是个免费的公园，当地人也叫它马鹿山公园。公园内有奇异的山水和规整的游步道，闲暇时来走走逛逛感觉不错。其中最核心的建筑便是柳州奇石馆(50元)，奇石馆临着水边，建筑本身便是模仿的奇石的造型，颇有设计感。如果你是外地来的游客，在被称为中华石都的柳州，这奇石馆总是不容错过的。柳州石玩的最大特色是形奇，而且种类和产量的排名在国内都很靠前。

　　展厅共设三层楼，分为十余个展区，一层以红水河为主脉络，主要展示柳州本地的奇石;二层以全国各地，以及中日韩、欧美等国家和地区具有代表性精品奇石为主，将观赏性、文化性融为一体;三层则是以小品石和矿物晶体、化石为主体。其中不乏稀世珍品。

　　都乐岩风景区

　　地址：位于柳州市南12公里处都乐村旁的山腹里

　　景区内群山环抱，峰峦逶迤，四季花团锦簇，绿树成荫，空气清新，是兼有山、水、林、洞、石之美、大自然景观极为丰富、田园风光浓郁的游览胜地。

　　最佳旅游时间

　　柳州市地处低纬度地带，属南亚热带季风气候，受海洋和十万大山山脉的影响，常年阳光充足，雨量充沛，气候宜人，年平均气温达22℃左右，“上山下海”是柳州市旅游的最大特色，因此，每年的5～10月是到柳州市旅游的最佳季节。

　　本段土特产品

　　沙田柚

　　沙田柚素有“果中珍品”、“天然罐头”之美称。在柳州历史悠久，约二百多年。沙田柚形如梨形或葫芦形，果面橙黄色，果顶呈“金钱底”状。果实可食部分46%，果汁含量33%，含糖14.50%，含酸量0.46%，可溶性固形物16%，维生素C12.29mg/100mg，果实耐贮存，经贮2-3月后果实肉变软，口味甘甜，在国内外享有盛名。主要产于该市融水苗族自治县。

　　金 桔

　　是柳州传统特产水果，它具有“长寿果”的美称。金桔果实呈椭圆形或卵状，皮橙黄色或金黄色，光滑有光泽，果皮甘香，果实甘甜，含有人体所需的糖、酸、维生素C等多种营养物质，可作水果，也可入药，有消气化痰、生津止渴、除臭消炎之功效。金桔除可供食用外，还可加工成桔饼、柑糖、果酱、果酒、蜜饯、罐头等，远销东南亚各国。主要产于该市融安县。

　　香 菇

　　香菇多产于柳州地区融水、三江、金秀等地，其中融水香菇年产量高达两万公斤，而金秀的“瑶山香菇”，融水的“怀宝香菇”则久负盛名，是传统名特产品。香菇不仅味美，而且有降低血压、防止胆固醇增多的功能，一直畅销广西区内外，供不应求。

　　云片糕

　　云片糕是广西的名特产品，清乾隆年间便有生产，至2009年已有两百多年的历史。优质的云片糕25片一扎，用手一甩，可成扇形张开。又因其糖油充足，用火点燃可完全燃烧。其制作选料讲究，精工制作，能保持细腻柔软，雪白芳香，撕下一片片似云彩一样，故而得名。云片糕以其雪白、软、香甜及传统独特风味，赢得海内外朋友的喜爱和欢迎。

　　绞股蓝

　　又名甘茶蔓、七叶胆、仙草。广西金秀大瑶山生产的绞股蓝被誉之为“绞股蓝之王”和“南方人参”。经医药工作者研究发现绞股蓝含有五十多种皂甙、甘茶蔓糖甙、糖类、维生素以及十多种人体需要的微量元素。上市的绞股蓝产品有绞股蓝茶、绞股蓝晶、绞股蓝露和绞股蓝冲饮等系列保健品。

　　双季玉藕

　　主要产于柳江县百朋镇，春秋两季均可栽培，表皮粉白色，肉厚节间短圆，熟食质粉易烂。

　　头菜

　　里雍头菜：柳江县里雍镇的传统名优特产，曾是古代宫廷贡品，里雍头菜经里雍镇农民特制，具有独特风味，香味浓郁，口感好，深受广大消费者欢迎。

　　融安头菜：融安县长安镇、大巷乡、城东乡以及浮石镇等乡镇大多属沙质土地，最适宜头菜的生长。融安县群众一向有种植、加工头菜的传统习惯。融安小洲头菜个大、味甜，品质鲜、香、嫩、脆，享誉区内外。可开包即食，可切丝、片、丁状煎炒，可配肉类蒸、煮、炒，也可用于米粉面食的佐料，吃法可迎合众多的口味。

　　椪柑

　　又名芦柑，果皮松而易剥，果实品质佳，味甜脆，耐贮藏，产量高，主要产于该市红星园艺场、郊区石碑坪镇。

　　大红柑

　　外观艳丽，味甜而清，香味浓郁，果实偏圆形，果皮橙黄色，有光泽，肉汁嫩，耐贮运，主要产于市鹧鸪江园艺场。

　　甜竹笋

　　含人体必需的8种氨基酸及维生素等营养成份，加工品有清水笋、笋干、笋丝等，可采用烤、炒、焖等不同的烹调食用方法，味香口感好。

　　八婆豆腐

　　是柳州市豆制品公司的传统加工产品，采取广西优质黄豆，调味及纯净柳江河水，经过严密的技术制作，真空包装而成，是区内外名优绿色食品之一，具有色、香、味为一体独特风味，可素食或拌肉食。

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