兔肉有哪些做法

时间:2022-05-27 15:34:28 美食 我要投稿
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关于兔肉有哪些做法

  导语:不少人喜欢吃兔肉,却不知道兔肉要怎么做比较好吃。小编搜罗了几种兔肉的做法,下面将做出介绍。

  一、兔肉苦瓜

  食材准备:苦瓜、兔肉、葱头、胡萝、香叶、干辣椒、陈皮、胡椒粒、番茄酱、面粉、调味品

  制作步骤:

  1、将苦瓜洗净去籽,切丝,兔肉洗净切片,胡萝卜洗净切成八角花片,葱头去皮洗净,切丝备用。

  2、将兔肉片用盐、胡椒粉拌匀,沾上面粉。

  3、将兔肉放入油锅内煸炸成金黄色,捞出沥油。

  4、锅中热油,放入葱头丝、干辣椒、香叶、胡萝卜片、苦瓜丝、胡椒粒煸炒,待煸炒至半熟时,再放入炸好的兔肉片,并加入番茄酱煨熟即可。

  二、陈皮兔肉

  食材准备:兔肉、陈皮、料酒、大葱、姜、冰糖、调味品

  制作步骤:

  1、将兔肉洗净切丁,葱切段,姜切片备用。

  2、锅中热油,放入兔肉丁翻炒,稍后改为中火,煸炒至肉干酥,捞出控油。

  3、另起锅油烧热,煸香陈皮。

  4、放入葱姜、冰糖翻炒,随后倒入兔肉,加适量热水没过肉块。

  5、在锅中加入酱油2勺、大火煮开后转至小火焖制。

  6、大概20分钟后,大火将汤汁收干即可。

  三、兔肉冬瓜汤

  食材准备:冬瓜、兔肉、姜、绍酒、胡椒粉、调味品

  制作步骤:

  1、兔肉用开水汆烫捞出,冬瓜洗净切块备用。

  2、另起锅注入清水,将汆烫好的兔肉块和冬瓜块放入锅里,烧开后滴入几滴绍酒,用文火炖至兔肉熟烂。

  3、兔肉煮熟后根据个人口味撒入少许盐,再撒入少许味精和胡椒粉调味即可。

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