- 相关推荐
西红柿炒蛋的做法大全
其实很简单，但是若烹饪技巧不同，加入的材料不一样，其味道也会不一样，像你若加入糖，西红柿炒蛋的味道会甜点；但如果你加入盐和醋，那么西红柿炒蛋的味道就会偏酸咸。下面跟着小编来看看西红柿炒蛋的做法大全。
西红柿炒鸡蛋的做法一
准备原料：西红柿2个，鸡蛋2个，油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，洋葱适量，糖适量，鸡精适量，小麻油适量
步骤：
1、锅烧热，入油，也就是热锅冷油；
2、入洋葱碎中小火慢慢煸透，煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要，只留葱油；
3、鸡蛋磕出，用力搅打，直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡，足够蓬松才可；
4、蛋液中加少许盐，继续打发一会，静置备用；
5、锅内葱油烧热，倒入蛋液；
6、蛋液倒入锅中，不要着急翻炒，然后让它煎一会直至边缘凝固，这样煎出蛋既保证了弹性，成型也更好看；
7、将鸡蛋炒散，盛出备用。；
8、准备一些蒜末、姜末，西红柿洗净，切片；
9、锅内放少许油，煸香姜、蒜末，倒入西红柿翻炒；
10、调入一些料酒调一点糖；
11、当番茄有些出汁的`时候，撒一些盐调味；
12、倒入鸡蛋；
13、关火，调入一勺小麻油提香，即可出锅。
西红柿炒鸡蛋做法二
准备材料：西红柿2个，鸡蛋2枚，盐适量，糖适量
步骤：
1、西红柿清洗干净，切片；
2、鸡蛋2枚打入碗中，打散备用；
3、热锅凉油8成热放入鸡蛋炒；
4、鸡蛋炒散炒熟，炒熟的鸡蛋出锅备用。
5、另起锅放少许油，6成热放入西红柿翻炒；
6、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。
【西红柿炒蛋的做法】相关文章：
番茄炒蛋的做法03-26
洋葱炒蛋的做法06-04
银鱼炒蛋的做法06-04
丝瓜炒蛋的做法06-04
虾仁炒蛋的做法06-04
香菜炒蛋的做法06-04
西红柿浓汤的做法06-04
凉拌西红柿的做法06-03
西红柿牛腩的做法03-26
西红柿茄子的做法10-12