煎茄子汤的家常做法

煎茄子汤的家常做法

　　煎茄子汤的家常做法怎么弄？大家不妨来看看小编为大家整理的煎茄子汤的家常做法，希望给大家带来帮助。

　　煎茄子汤的家常做法 1

　　主料：茄子250g

　　辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、味达美适量、盐适量

　　步骤

　　1.将茄子切片打花刀

　　2.不放油，把茄子放入锅里煎

　　3.两面煎至金黄软塌，把茄子盛到盘子里备用。

　　4.然后在锅里放适量油、将准备好的的葱姜蒜辣椒下过爆香，再将茄子下过炒。

　　5.炒至软烂放入适量的`味达美和盐。

　　6.装盘出锅！

　　小贴士

　　茄子切片时不宜过薄，否则易焦糊。

　　煎茄子汤的家常做法 2

　　食材明细

　　茄子适量、肉末适量、辣椒适量、盐适量、微辣、工艺煎、耗时十分钟

　　煎茄子的做法步骤

　　煎茄子的做法步骤：1长茄子一根，洗净。

　　煎茄子的做法步骤： 2去蒂。一切两半。

　　煎茄子的做法步骤：3平底锅放少许油，煎。

　　煎茄子的做法步骤： 4煎至茄子变软，撒椒盐继续煎。

　　煎茄子的做法步骤： 5用刀在茄子里面划十字刀，倒入辣油继续煎。

　　煎茄子的做法步骤： 6将炒好的肉末倒在茄子上，继续煎。

　　茄子的营养价值

　　1、保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的`弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

　　2、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。

　　3、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

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