清蒸鲈鱼的简单做法

清蒸鲈鱼的简单做法

　　清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一。那么具体怎么做？以下仅供参考！

　　做清蒸鲈鱼所需食材：

　　主料：鲈鱼600g

　　辅料：香葱，姜丝，蒸鱼豉油，啤酒

　　清蒸鲈鱼的做法步骤：

　　1. 鲈鱼去鳞去内脏清洗干净（这步我请商家代劳了），然后在背部2边各划一刀深至将近1/2

　　2. 浇上啤酒、抹点盐腌制15分钟

　　3. 葱洗净切细长丝待用，姜切丝

　　4. 腌制好的鲈鱼肚子内塞入姜丝，鱼身摆上葱段

　　5. 烧开水，入锅蒸8分钟左右

　　6. 取出，将汁倒掉，然后将葱也去除，淋上蒸鱼豉油、重新撒上葱段，浇热油即可。

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