猪肉煎蛋汉堡的做法

猪肉煎蛋汉堡的做法

　　菜谱简介

　　周六一夜，屋外狂风猛吹，入户门被吹得啪啪响，俺的一夜睡得不好。周日早晨，不想起来太早，小懒一下。屋外，依旧是狂风猛吹，俺心想温度一定很低。屋内，却另有一番景象，阳光洒在床铺上，很明媚，很温暖……俺一夜的烦躁被这样的阳光一扫而光，肚子开始咕噜噜叫了。不想做繁琐的大餐，更不想照着菜谱去采买材料，只想随意搭配一下，做一个适合俺滴又简单又丰盛的早餐。平时俺在家主要以家常菜为主，但是对汉堡、披萨等西式的美食，俺还是统统接受的。KFC&M不经常光顾，偶尔还会想换换花样，早餐吃这个也不错，更何况俺周末的早餐和午餐是合在一起吃的。这样丰盛的早餐也不会花费太多的时间，短短20分钟，轻松搞定。

　　材料

　　汉堡胚2个，肉馅100g左右，鸡蛋2个，面包渣，洋葱，西红柿，苦苣，盐，黑胡椒粉

　　做法

　　1.一个西红柿、一棵苦苣，放入淡盐水中浸泡。

　　2.洋葱半个，洗净，去外皮，切成洋葱碎，放入碗中，之后放入肉馅、一个蛋清、黑胡椒粉、盐和少许面包渣，朝一个方向搅拌上劲。手上抹少许油，取一点肉馅，搓成球形，压扁，放入平底锅中，少许油、小火煎熟。取出放在吸油纸上吸去油分。（耗时10分钟）

　　3.平底锅余下的油，放入两个鸡蛋，煎熟。（耗时3分钟）

　　4.取出浸泡好的西红柿和苦苣，西红柿切片，苦苣撕开成细丝。（耗时3分钟）

　　5.将煎蛋、苦苣、肉饼和西红柿夹在汉堡胚中，即可。（耗时2分钟）

　　6.温开水加两汤匙蜂蜜和两片干柠檬片，调两杯蜂蜜柠檬水，搭配食用。（耗时2分钟）

　　小诀窍

　　* 肉饼可以用牛肉代替猪肉，味道一样好。煎制时要用小火，慢慢煎熟，以免肉饼中的洋葱碎和面包渣糊掉。 * 蔬菜可以换成你喜欢的生菜、大头菜等，也可以夹上洋葱圈（俺用的小洋葱头，就没放洋葱圈）、酸黄瓜、芝士片等。 * 蜂蜜柠檬水适当酸一点，解腻、开胃、消食，一举三得。也可以搭配酸牛奶、豆浆等。 * 西红柿、苦苣等蔬菜最好用淡盐水浸泡一下，去除农残，吃得更安全放心。

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