尖椒炒豆腐皮的做法及步骤

尖椒炒豆腐皮的做法及步骤

　　尖椒豆腐皮是一道家常快手菜，味道香辣可口，很好下饭，因此也深受人们喜爱。尖椒豆腐皮的做法简单易学，两种食材都很常见，炒制的手法没什么技巧可言，但是出品的口感却令人回味无穷。下面是小编为大家带来的尖椒炒豆腐皮的做法及步骤，欢迎阅读。

　　难度：

　　配菜(中级)

　　时间：

　　10分左右

　　主料：

　　豆腐皮2张

　　猪肉适量

　　辅料：

　　尖椒2个小的

　　葱、姜、末少许

　　蒜末4瓣蒜的量

　　酱油少许

　　盐适量

　　水淀粉适量

　　味精少许

　　料酒少许

　　尖椒炒豆腐皮的做法步骤

　　1. 豆腐皮切菱形块

　　2. 尖椒切菱形块，猪肉切片

　　3. 锅内入底油，温热时加入切好的肉片，煸炒至猪肉发白，加入葱姜末煸炒，再加少许料酒煸炒几下

　　4. 加入酱油爆香

　　5. 倒入豆腐皮，加入盐，加入和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会

　　6. 汤汁剩一半时加尖椒翻炒

　　7. 汤汁少许时加入蒜末翻炒几下，加入味精提味，淋入水淀粉勾芡即可出锅！

　　8. 成品图，超级下饭菜

　　小贴士

　　1 豆腐皮要加水炖一会儿口感不干

　　2 喜欢吃辣的尖椒可以多放些

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