家常豆腐的简易做法

家常豆腐的简易做法

　　家常豆腐，是一道以豆腐、猪肉作为主要食材，以豆瓣酱、白糖和酱油作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品，那么家常豆腐具体怎么做？

　　做家常豆腐所需食材：

　　主料：豆腐300克，胡萝卜半根，尖椒1个，姜2片，大葱1段，郫县豆瓣酱40克，酱油20ml，耗油10ml，鸡粉、十三香少许，水淀粉适量，油适量

　　家常豆腐的做法步骤：

　　1. 准备好食材。

　　2. 准备好调料。（也可以用配置好的麻婆豆腐酱）

　　3. 豆腐过油炸至两面金黄，捞出备用。（也可以煎）

　　4. 姜爆锅煸香后加入配菜翻炒。

　　5. 加入调料继续炒。

　　6. 翻炒均匀后加入豆腐炒炒炒。

　　7. 炒均匀后加半小碗水加盖子焖一会儿，还有少许汤汁的时候加葱花翻炒。

　　8. 翻炒出葱的香味后加入适量水淀粉勾芡。

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