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用牛奶做雪糕的做法
雪糕好似是一款神奇美食，总是能带给人莫名幸福感，在别人难受时还能很好调适心情。而现在随着人们口味越来越“刁”，市面上雪糕种类也是越来越多了，但其实各种雪糕做法都是大同小异，只是根据口味不同做出些许改变而已。那自己在家中如何自制出美味雪糕呢？用牛奶做雪糕做法，请参考！
用牛奶做雪糕做法
材料：鸡蛋黄、牛奶、淡奶油、白糖。
做法：
1、将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停地转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来。
2、迅速把淡奶倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却。
3、将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻。
4、30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次。
巧克力雪糕做法
材料：蛋黄、牛奶、巧克力。
1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。
2、将奶倒进锅里，放入巧克力，搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。
3、将煮好巧克力奶慢慢地倒入打好蛋黄里，边加入边搅拌。
4、再用微火稍煮一下，即可。
5、晾凉后放入冰箱冷冻。
雪糕怎么做好吃
雪糕怎么做好吃呢？其实很多人是很喜欢雪糕，因为雪糕总是能让人心情莫名愉悦。其实不仅仅是在吃时候能感受到幸福感，若是自己亲自动手制作雪糕，在这其中也是能感受到快乐呢！只是在制作雪糕中还是要注意一些小细节，因为这会让你雪糕更加美味。我们在家中自制雪糕一定是和市面上买味道有些不一样，但是自己亲手做也会更加美味放心，只是自己亲手制作雪糕还是需要注意一些小细节，若是在小细节上能很好照顾到，则自己做出雪糕也肯定是加倍美味啊。
像是在制作雪糕时一定要使用新鲜生蛋黄，淡奶油不容易储存，且开启后要迅速用完。还有很多人在制作雪糕中很讨厌多次搅拌这个步骤，认为这样很费时很麻烦，其实多次搅拌是为了让冰激凌口感更好，并且不容易有冰晶产生，所以这个步骤也是很重要。还有就是装冰激凌容器建议用浅一些或者小一些容易冻住并且好搅拌，在搅拌时用电动搅拌器搅拌方便省力一些，若是准备制作奶油雪糕，则全脂牛奶可以用全脂奶粉冲泡成奶凉后使用，不用特别到外面购置牛奶。
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