泰式炒河粉的做法步骤

泰式炒河粉的做法步骤

　　《泰式炒河粉》是一款小炒类菜品，主要材料是河粉。下面是小编为大家整理的泰式炒河粉的做法步骤，欢迎参考~

　　泰式炒河粉的主料：

　　泰式河粉(100g)、虾(50g)、鸡蛋(2个)、花生(30g)、豆芽菜(50g)、韭菜(3支)

　　泰式炒河粉的调料：

　　泰式甜辣酱(2汤匙)、蒜(2瓣)、葱(1根)、油(适量)

　　做泰式炒河粉所需厨具：

　　炒锅

　　泰式炒河粉的做法图解步骤

　　1、将河粉用温水浸泡半小时。

　　2、期间准备其他材料，鸡蛋打散，蒜和葱白切碎，葱绿和韭菜切段，虾去壳去虾线去头。

　　3、花生放入烤箱中，130度，烤10分钟。放凉后切碎。

　　4、这是泡好的河粉，会从半透明变白，但最好不要泡过头，不然炒出来会坨坨的。

　　5、热锅冷油，中火。

　　6、放入蒜末和葱白末炒香，放入河粉，加一汤匙温水，翻炒均匀。

　　7、加入泰式甜辣酱，翻炒均匀。

　　8、放入虾，继续翻炒。

　　9、将河粉拨到一边，倒入蛋液。

　　10、将河粉盖到鸡蛋上，大约一分钟左右。

　　11、翻炒均匀，加入葱，韭菜，豆芽菜，花生碎，翻炒均匀即可出锅。

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