酸汤肥牛怎么做好吃

酸汤肥牛怎么做好吃

　　酸汤肥牛，是很多川菜馆的常见名菜，属于川菜，适宜于生长发育、术后、病后调养的人、贫血久病及黄目眩之人食用。下面是小编为大家整理的红烧肉的做法最正宗的做法，希望大家喜欢。

　　酸汤肥牛也是我的最爱之一，嫩嫩的肥牛，入味的酱汁超级美味

　　酸汤肥牛食材介绍

　　肥牛适量，金针菇适量，黄辣椒酱少许，高汤少许，料酒少许，盐少许，鸡精少许，白糖少许，葱少许，辣椒少许，食用油少许，

　　酸汤肥牛的做法步骤

　　1、把金针菇在热水中烫一下，把油烧热，放入金针菇翻炒

　　2、加入黄辣椒酱，如果觉得黄辣椒酱辣的话少放些，加水

　　3、倒入高汤汁，把金针菇沸腾煮熟

　　4、放入肥牛片，加料酒

　　5、盖锅盖，小火最大，大火最小焖煮至沸腾，加入白醋，少许盐（黄辣椒本来就有咸味，所以盐要酌情放，如果咸度事宜就不用放盐了），少许鸡精，白糖

　　6、把肥牛，金针菇和汤汁盛出，留少许剩余汤汁，放入葱，小煮片刻

　　7、放入辣椒，小煮片刻（和我一样只吃微辣的可以这么烧，喜欢很辣的在之前焖煮肥牛时就可以放入辣椒，最后放葱出锅）

　　8、把辣椒和葱放在肥牛上，完成