玛德莲蛋糕的做法

玛德莲蛋糕的做法

　　玛德莲贝壳蛋糕之所以声名大噪，普鲁斯特老先生的功劳不可磨灭。或者说,普鲁斯特造就了玛德莲小蛋糕的盛名。下面就来和小编一起看看玛德莲蛋糕的做法吧。

　　材料

　　蛋一颗面粉(过筛)50克糖40克奶油(加热融化)25克泡打粉3克盐一点点(一克不到)柠檬皮大约一颗葡萄干大约十克(可有可无)

　　做法

　　1全蛋加糖混合(打到糖融化得差不多就可以了)

　　2加面粉 泡打粉 盐 柠檬皮 拌匀

　　3最后加入融化的奶油拌匀烤箱预热180度

　　4烤模先上一层奶油(我是用刚刚融化奶油剩下的)

　　5洒一点面粉好脱模

　　6大概倒八分满 如果全满膨胀时会跟隔壁黏在一起喔

　　7一半用原味 一半加了葡萄干(先泡一下下水)

　　8烤八到十分钟 放凉 就可以脱模这次加上葡萄干味道还不错开心!