孜然羊肉粒的做法

孜然羊肉粒的做法

　　孜然羊肉粒是一道菜品，主料是羊肉、大葱、孜然粒、辣椒干。不妨看看孜然羊肉粒的做法。

　　做孜然羊肉粒所需食材：

　　主料：羊肉250克，大葱1/2根， 孜然粒1汤匙（10克），辣椒干3个，洋葱1/5个，料酒1匙，生抽1匙，盐1/2匙，糖1/4匙，蒜瓣(切片)三个，油少许

　　孜然羊肉粒的做法步骤：

　　1. 羊肉洗干净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好

　　2. 切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟。

　　3. 中间切好洋葱粒，蒜瓣，辣椒干，大葱段

　　4. 锅热油大约7成热，倒入羊肉大火爆炒

　　5. 至表面焦黄，装起备用。

　　6. 锅彻底洗干净，热干水后，倒入孜然粒炒香

　　7. 至香气很浓的时候倒入羊肉

　　8. 放入辣椒干和蒜瓣，翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上。

　　9. 倒入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可出锅食用！