青椒塞肉的做法及步骤

青椒塞肉的做法及步骤

　　青椒塞肉中饱含着微微的青椒味，酥烂的青椒又渗透着浓浓的肉鲜香。 一口咬下去，不仅有青椒的清香味，包裹着肉的香甜，还有浓浓的汤汁。下面是小编为大家带来的青椒塞肉的做法及步骤，欢迎阅读。

　　难度：

　　切墩(初级)

　　时间：

　　10-30分钟

　　主料：

　　青椒6 根

　　肉末3 两

　　辅料：

　　料酒1 勺

　　生抽1 勺

　　老抽1 勺

　　胡椒粉1 茶匙

　　盐1 茶匙

　　香油半勺

　　白糖1 茶匙

　　鸡蛋1 个

　　葱5 根

　　青椒塞肉—迷迭香的做法步骤：

　　1. 青椒、肉末、葱、鸡蛋、生抽、老抽、料酒等备料

　　2. 将青椒蒂往里塞去蒂去茎，青椒去籽洗净

　　3. 肉末里加料酒、生抽、蛋清、盐、香油、胡椒粉、葱花搅拌均匀

　　4. 调好的肉馅填入青椒里

　　5. 小火将青椒煎至起泡

　　6. 加老抽、白糖和水大火烧开

　　7. 接着小火闷15分钟

　　8. 大火收汁儿

　　9. 香味扑鼻，唇齿留香的青椒塞肉

　　小贴士

　　1. 青椒含有较多水分，小火煎青椒不易溅油。