包菜饺子馅做法

时间:2022-04-30 03:47:18 美食 我要投稿
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包菜饺子馅做法

  饺子和包菜都是我们生活中常见的食物,使用包菜来制作饺子,方法是比较简单的,不过有些第一次下手的朋友可能会有些不适。首先要把馅给做出来,这个也是饺子中的精华,包菜作为主料,还需要搭配一些其他辅料。让我们一起来看看吧,下面是小编帮大家整理的包菜饺子馅做法,希望大家喜欢。

包菜饺子馅做法

  原料:包菜(圆白菜)半个、金针菇一把、小葱5-6棵、五花肉末500克、料酒、饺子馅调料、盐、香油、少许生抽和老抽、面粉。

  做法:

  1、将五花肉末,倒入盆中,加入盐、料酒、清水、饺子馅调料、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋;

  2、包菜切碎末,金针菇切碎,小葱切碎;

  3、把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀,再加香油拌匀即成馅料;

  4 、和面,现在天气热,我一般是面粉和清水2:1(如果是100克面粉,加50克清水就可以。)和成面团,盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟;

  5、案板上撒上干面粉,然后将面团搓成长条,切成小剂子,将小剂子按扁,用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候捏紧,不要露馅即可;

  6、烧开一锅水,放入饺子,再次烧开后加入一小碗冷水,反复3次,饺子浮上水面就可以吃拉。