茉莉香米扬州炒饭的做法

茉莉香米扬州炒饭的做法

　　州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。下面是小编为大家整理的茉莉香米扬州炒饭的做法，欢迎参考~

　　做茉莉香米扬州炒饭所需食材：

　　主料：柬埔寨茉莉香米适量

　　辅料：鸡蛋2个，青豆适量，火腿2根，胡萝卜半根，香葱少许

　　茉莉香米扬州炒饭的做法步骤：

　　1. 配料准备。

　　2. 隔夜米饭里敲入2个鸡蛋。

　　3. 充分拌匀。

　　4. 青豆、胡萝卜、香葱（白根部分）下锅爆香。

　　5. 加入拌好蛋液的米饭和火腿肠。

　　6. 翻炒均匀，使其均匀受热。

　　7. 加入盐、鸡精、白胡椒、生抽、葱花，淋入香油。

　　8. 均匀入味后即可出锅。

　　温馨提示：

　　1、最好使用隔夜米饭，这样炒出来的饭才会一粒一粒。2、煮饭的时候水稍微的少放点，加一勺色拉油同煮。3、蛋液拌饭的时候要充分拌匀。4、建议使用柬埔寨SOMA皇后贡米高级炒饭香米，这种米即使隔夜放置依然还有很好的口感，大家可以试试。