鲜虾汤包怎么做

鲜虾汤包怎么做

　　导语：鲜虾非常鲜美，做成汤包，真是别有一番滋味。下面是鲜虾汤包制作方法，欢迎参考!

　　主料

　　鲜虾16只 肉糜100g

　　甜玉米1/3段 料酒适量

　　玉米淀粉1勺 盐适量

　　油15g 鸡粉1小勺

　　蛋清1个 葱末适量

　　水适量

　　鲜虾汤包的做法步骤

　　1. 虾去头剥壳，去肠线，洗净

　　2. 放入玉米淀粉、料酒、盐，抓匀后腌制10分钟

　　3. 洗净玉米淀粉，备用

　　4. 玉米煮熟后取玉米粒备用

　　5. 虾用刀背敲烂，不宜过烂，还能分清一个虾为宜

　　6. 肉剁成肉糜，有弹性为宜

　　7. 虾、肉糜、玉米粒、葱末、蛋清、料酒放入碗内，搅拌上劲。

　　8. 加入生抽，盐、鸡粉、食用油、适量水。继续搅拌均匀

　　9. 用擀面杖把饺子皮擀薄

　　10. 饺子皮边缘擀薄，放入适量馅料，包成汤包模样。每个汤包包入一个虾。

　　11. 依次包好。表面用保鲜膜盖好，以免皮子发硬

　　12. 蒸盘垫油纸，依次放入包好的汤包，蒸10分钟即可

　　13. 成品