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豆皮寿司的制作方法
我们今天来试试这道“豆皮寿司”，也许你会觉得不错。以下是小编给大家带来豆皮寿司的做法，以供参阅。
豆皮寿司的简单做法
材料
东北珍珠米，寿司醋粉，豆皮，黑芝麻，嫩腌姜片
做法
1.寿司饭：煮好的饭趁热盛出，因为热的米饭在拌醋粉的时才能入味.把米饭盛到稍大的容器中，放进寿司醋粉之后就用饭勺翻搅稍凉后就可以使用了.(四杯米煮出来的白饭我加入约50g的寿司醋粉。
2.将豆腐皮剥开，用手紧握揉捏出一小团饭后压装入并沾少许芝麻即可.
豆皮寿司的家常做法
材料
炸三角豆腐包 约20个,清水 300g,二砂糖 70g,酱油 45g,热白饭 400g,白醋 40cc,细砂糖 2大匙
做法
1、寿司皮煮一锅沸水(份量外)，将炸豆腐包放入煮约5分钟捞起，将水分尽量压出不要。(此步骤可将豆包表面炸油去除)
2、依序将寿司皮材料到入锅中小火煮至糖溶化。
3、放入步骤1的豆腐包，中小火煮10分钟至汤汁大致收乾，将汤汁压出，放凉放冰箱冷藏备用，寿司皮OK。
4、醋饭白饭照一般程序煮好，趁热加入白醋及细砂糖拌匀放凉。
5、[组合]寿司皮自冰箱取出，侧面用剪刀剪出一道开口水沾开水，取适量醋饭捏紧成团状，放入切开的寿司皮中，洒上黑芝麻即可。
6、其他寿司皮依序完成。
豆皮寿司的制作方法
材料
主料：稻米200克，油皮200克，
辅料：猪肉松50克，黑芝麻30克，花生仁(生)10克，
调料：白砂糖10克，白醋5克
做法
1.米煮熟成米饭，盛入碗中，趁热加入白糖、白醋搅拌均匀，放凉;
2.豆皮(油皮)用凉开水冲净，放在竹片上摊开，放入适量米饭铺平，加入肉松、花生米和黑芝麻，用手卷成竹片，包成饭团，收口处沾水黏紧。
3.食用前切小段，即可盛出;
小诀窍
食物相克：
稻米：唐孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
花生仁(生)：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
黑米豆皮寿司的做法
材料
三角豆皮 一包,白米 2杯,黑米 一杯,水 2.8杯
做法
1、黑米与白米一起洗净后加入2.8杯的水一起放入电子锅煮成饭
2、将煮好的饭取出拌入附赠的寿司醋吹凉
3、将豆皮取出后沥干,包入黑米饭即可~
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