咸菜包子的做法步骤

咸菜包子的做法步骤

　　好久没包包子了、天气热、煮了一锅粥、想到把咸菜包在包子里、下稀饭非常不错！下面是小编整理的关于咸菜包子的做法步骤。

　　咸菜包子食材介绍

　　酵母粉5g，面粉500g，水240g，白糖30g，咸菜适量，花椒粒10颗，干红辣椒2颗，姜适量，小葱小把，

　　咸菜包子的做法步骤

　　1、把酵母用35度左右温水划开

　　2、把酵母水、面粉、白糖放入面包机、启动揉面程序20分钟

　　3、这时候我们来做馅、咸菜就是我们蒸扣肉（烧白)的咸菜、

　　4、把它们洗净切碎

　　5、锅中倒入适量油、放入干辣椒、花椒炒香、再取出干辣椒、花椒

　　6、放入老姜粒炒香

　　7、放入咸菜炒香

　　8、放入葱花炒香、大概炒一分钟就可以了、把全部盛出备用

　　9、面揉好后、再启动发酵程序、30分钟

　　10、发酵至原来的2一一3倍大就可以了

　　11、取出排气揉圆

　　12、搓成长条、切成小段

　　13、擀成圆薄片

　　14、打折的形式、把它包起来、

　　15、包好所有的

　　16、我还做了两馒头、进行二次发酵、发酵至原来的2倍大、

　　17、冷水上锅大火蒸18分钟即可、关火焖2分钟开盖

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