煎饼的常见做法

煎饼的常见做法

　　煎饼的制作方法不复杂，特别是现在可以在超市里面直接买到面粉或者其他的粗粮粉，做起来就更加方便。下面小编为大家介绍煎饼的常见做法，希望能帮到大家！

　　煎饼的常见做法

　　准备材料：面粉、鸡蛋、食盐、油。

　　1、和面：这是制作煎饼的第一步，也是非常关键的一步。准备适量的面粉，加少许的盐，然后加入少许的水。建议分次加水，这样可以避免面活得太稀，或者活不开。

　　2、直到搅拌成糊状，打一个鸡蛋进去。加入鸡蛋可以增加煎饼的口感，这样吃起来很有嚼头。顺着一个方向，直到搅的没有小面疙瘩为止。

　　3、平底锅只需薄薄的抹一层油，然后就开始摊了，煎饼很容易熟，翻两次就可以了。

　　做煎饼的注意事项

　　煎饼虽然不难制作，但要做得好吃也不是一件易事。制作煎饼关键是要掌握好火候和把握好时间，这样做出来的煎饼火候刚刚好，非常好吃美味。

　　1、注意火候：制作煎饼不适宜使用猛火，应该用文火把锅烧热之后，就可以将活好的面粉摊上去。注意在煎的时候也不要用太大的火，不然很容易糊掉。

　　2、注意时间：制作煎饼的时间很短，在短时间内就将煎饼

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