西红柿炒鸡蛋最佳做法

时间:2022-04-12 19:03:19 美食 我要投稿
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西红柿炒鸡蛋最佳做法

  美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。以下是小编为大家收集的西红柿炒鸡蛋做法,仅供参考,欢迎大家阅读。

西红柿炒鸡蛋最佳做法

  西红柿炒鸡蛋最佳做法1

  1、西红柿洗净,用开水烫一下,去皮。

  2、切成块状备用。

  3、鸡蛋打入碗中,打散。

  4、锅中放油烧热,倒入鸡蛋翻炒。

  5、炒好的鸡蛋盛入碗中备用。

  6、锅中令放油,放入葱姜丝爆香。

  7、倒入西红柿快速翻炒,加入盐。

  8、西红柿炒至有点粘稠加入鸡蛋。

  9、继续翻炒均匀即可。

  10、滴入香油,盛盘即可。

  西红柿炒鸡蛋最佳做法2

  材料:

  西红柿2个,鸡蛋2个,葱花若干,盐,糖、生抽

  做法:

  1、西红柿洗净后,用叉子插入西红柿叶蒂处,放在明火上烤一下,皮很快就可以剥掉,切块。

  2、鸡蛋去壳打入碗里,用筷子打匀,加少许盐待用。

  3、锅里放入稍多的油,倒入鸡蛋液,用筷子轻搅,凝固后迅速拿出来,待用。

  4、锅内放少许油,加入葱花,放入西红柿块,迅速翻炒,加入少许糖,生抽,根据需要,控制西红柿炒制时间,临出锅前,放入鸡蛋,翻搅均匀,加盐即可出锅。

  小贴士:

  1、西红柿去皮用明火烤的'方法比烧一锅水煮的方法要快捷。

  2、鸡蛋炒凝固了要快速离锅,否则鸡蛋老,另外出锅前,再放入锅内炒,会保持鸡蛋嫩滑口感。

  3、西红柿炒制时间跟用途有关系,如果只是吃米饭做菜,则可以快速炒几下,放入鸡蛋即可,如果是拌面条,则可以多炒几分钟,待汤水浓厚了再出锅。

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