香炸南乳五花肉的做法

　　材料：五花肉 500克，南乳3块，生抽2汤匙，糖1/2汤匙，五香粉1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，蚝油2茶匙，绍兴酒1汤匙，蒜泥2茶匙

　　做法：

　　1）五花肉去皮。

　　2）将其余材料在碗中混合均匀，放入五花肉搅拌匀，腌制3个小时或隔夜。

　　3）把已腌制好的五花肉沾上玉米淀粉，拍拍下让多余的粉掉出来，然后等5分钟才拿去炸（这个步骤很重要哦）

　　4）锅中烧热3汤匙油，放入已腌制好的五花肉，慢火煎直两面熟即可取出。

　　香炸南乳五花肉的'做法3

　　食材

　　五花肉 适量

　　红腐乳 根据个人口味定量

　　蒜泥 适量

　　花雕酒 2勺

　　姜 适量

　　胡椒粉 适量

　　胡椒粉 适量

　　方法/步骤

　　五花肉去皮，切块洗净。

　　姜磨细，取汁备用。

　　把姜汁，蒜米，南乳及花雕酒倒入搅拌器搅成汁料。

　　把汁料，胡椒粉和五花肉拌均，腌制5小时或以上。

　　将粘米粉和面粉以2:1的比例拌均后撒入腌制入味的五花肉拌均。

　　把肉块入热油锅炸熟。

　　切件装盘即可。