三杯鸡的家常做法

三杯鸡的家常做法

　　三杯鸡是一款非常具特色的美食，美味可口，下面是小编整理的三杯鸡的家常做法，一起来看看！

　　三杯鸡的家常做法一

　　原料：鸡腿，小红葱头

　　配料：酱油，食用渍，盐，米酒，冰糖，干辣椒，姜，蒜

　　做法

　　1、把鸡腿洗干净，切成小块，小红葱头切开两半，蒜拍扁，干辣椒切碎备用。

　　2、在锅里放入香油和花生油烧至七成热，放入蒜爆香，再放入红葱关、姜和干辣椒炒香。

　　3、放入鸡肉翻炒至上色，再倒入酱油、冰糖和米酒翻炒均匀，再焖二十分钟，然后用大火煮至收汁即可。

　　三杯鸡的家常做法二

　　原料：鸡

　　配料：料酒，白酒，红葡萄酒，江米酒，胡椒粉，鸡精，糖，鸡油，姜，葱，淀粉

　　做法

　　1、把鸡洗干净，去掉骨头，切成块，把姜切片，葱切段。

　　2、在锅里放入鸡油烧热，放入姜葱爆香，再放入鸡肉翻炒至上色，再放入江米酒、红葡萄酒和白酒炒匀，再放入鸡汤、加入盐、胡椒粉和鸡精焖一小时。

　　3、再放入红葡萄酒焖至收汁，最后，用淀粉勾芡即可。

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