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大盘鸡怎么做更好吃
提到鸡肉,相信大家最常吃的就是大盘鸡,觉得这样更美味有营养。下面给大家分享大盘鸡怎么做更好吃,欢迎阅读!
大盘鸡怎么做更好吃
材料:鸡 土豆 洋葱 青椒 干红辣椒 花椒 八角 豆瓣酱 姜 蒜 酱油 盐 料酒 啤酒 味精
步骤:
1、将鸡肉切块,土豆切块,青椒切块,洋葱切块
2、放油烧热,放花椒、八角、干红辣椒、炸。
3、放入姜蒜,闻到香味后放入鸡肉,加料酒,大火炒。
4、加一下豆瓣酱翻炒,把土豆放进去,加酱油一起炒。
5、倒一些啤酒,不能过鸡肉,大火烧开,转小火煮,汤煮到剩下三分之一的`时候放洋葱,继续炒。
6、炖到收汁的时候,加入青椒,蒜,盐,炒。再加味精。
7、出锅。
适用人群
一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。
1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;
2. 鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;
3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。
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