牛肉炖土豆的家常做法

时间:2022-04-22 22:58:43 美食 我要投稿
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牛肉炖土豆的家常做法

  牛肉炖土豆,成品色泽酱红,营养丰富,下面让小编为大家介绍一下牛肉炖土豆的做法,一起来试试看吧!

  牛肉炖土豆

  食材:牛肉450g、土豆200g、油适量、盐适量、花椒适量、大料适量、葱姜蒜适量、香叶适量、桂皮适量、白芷适量、啤酒适量、醋适量、红烧汁适量、味精适量

  做法

  1、首先把牛肉冷水下锅,放两片姜,煮至水开,捞出待用。

  2、把土豆切成滚到块,接着用冷水泡15分钟左右。

  3、油锅里倒入适量的油,把香叶、白芷、桂皮用小火炸香。

  4、在油锅里加入牛肉翻炒。

  5、接着加入葱姜蒜翻炒,倒入红烧汁上色。

  6、加入土豆翻炒,倒入醋翻炒。

  7、加入适量盐,加入一罐啤酒,中火炖至汤汁收干。

  8、最后关火加入味精,即可享用。

  小贴士

  1、牛肉煮之前,可以先用冷水浸泡一夜。

  2、土豆在炖之前也要用冷水泡一会,去除淀粉。

  3、汤汁收干后,牛肉还是咬不动,可以再加点开水继续炖至牛肉变软。

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