煎鸡蛋饼的做法

煎鸡蛋饼的做法

　　鸡蛋的营养价值是非常丰富的，所以我们生活中可以经常吃，能全面改善我们的身体状况。那么日常生活中煎鸡蛋饼的做法是怎样的呢?

　　煎鸡蛋饼的做法

　　材料

　　韭菜250g，鸡蛋2个。

　　盐适量，鸡精少许。

　　做法

　　1.首先我们就是要进行材料的准备，要将韭菜摘去老根，然后再将其清洗干净，接着沥干备用即可。

　　2.韭菜切碎，将鸡蛋打入。

　　3.搅拌均匀后，根据个人口味，加入适量盐。

　　4.紧接着我们就要向其中加入适量的鸡精进行调味，并进行充分地搅拌，直到将其搅拌均匀即可。

　　5.锅底刷一层油，烧热，倒入韭菜蛋液，晃动锅使蛋液平铺于锅底，小火加热。

　　6.加热至边缘但也凝固，翻面，至两面微黄、香味溢出即可。

　　煎鸡蛋饼的做法

　　材料

　　土豆1个，小麦面粉50克，鸡蛋2个。

　　调料

　　食盐3克，虾皮3克，黑胡椒3克，植物油1汤匙。

　　做法

　　1、取大小适中的土豆一个，洗净去皮切丝，泡两次水除去多余淀粉。

　　2、然后将鸡蛋打入土豆丝中，再放入适量面粉适当搅拌后加入少许虾皮、黑胡椒粉和盐即可。

　　3、加入适量水搅拌均匀。

　　4、平底锅加热，倒入少许植物油，将土豆丝面糊放入锅中摊平，中小火煎制。

　　5、面糊比较厚的话不要着急翻面，盖上锅盖待表面凝结，然后再翻面，直至两面金黄即可出锅。

　　6、出锅后的土豆丝鸡蛋饼可切成小块食用，也可用模具扣出个人喜欢的形状，我用的圆形慕思圈。