苦瓜炒蛋的制作方法

时间:2022-04-22 02:40:50 美食 我要投稿
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苦瓜炒蛋的制作方法

  苦瓜是一种营养丰富的食材,苦瓜营养丰富,具有蛋白质,脂肪,膳食纤维,碳水化合物,灰分,胡萝卜素,视黄醇,硫胺素,核黄素,尼克酸等营养。苦瓜做法很多,其中苦瓜炒蛋是一种较为常见的做法,下面小编就为大家介绍几款的苦瓜炒蛋美味食谱吧。

  苦瓜炒蛋做法一

  材料

  苦瓜1根、鸡蛋3个、油20ml、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙。

  做法

  1、苦瓜用清水泡约10分钟,洗净去瓜蒂去瓤切片。

  2、鸡蛋打散加少量盐和鸡精搅匀。

  3、烧开水,放入苦瓜烫约30秒捞起过冷水(可以去除苦味,也能让炒出来的苦瓜保持青绿)

  4、油热锅,倒入苦瓜翻炒一会儿,倒入鸡蛋,翻炒至熟,上碟。

  苦瓜炒蛋做法二

  材料

  苦瓜一根,胡萝卜半根,鸡蛋2个,盐。

  做法

  1、苦瓜对半剖开,去瓤(白的那层尽量刮干净,苦味就不明显了),切小丁。

  2、胡萝卜切小丁。

  3、把苦瓜丁和胡萝卜丁洗净,沥干,放入碗中。

  4、碗中打入鸡蛋拌匀,然后加入少许盐拌匀。

  5、锅中放少许油,中火加热,油热后倒入上述材料,翻炒约5分钟关火,焖2分钟即可享用。

  6、如果想做出更漂亮的苦瓜炒蛋,那么鸡蛋要多放些,做出来就象一张饼,吃的时候再用刀切开。但是多吃鸡蛋也不好,所以在吃美食的同时,还得注意健康才行。

  苦瓜炒蛋做法三

  材料

  鸡蛋3个,苦瓜50克,尖椒50克,洋葱50克,料酒5ml,盐3克,鸡精2克,食用油适量。

  做法

  1、准备好鸡蛋、苦瓜、尖椒、洋葱。

  2、鸡蛋打入大碗中,加入盐、鸡精、料酒,搅打均匀。

  3、洋葱、苦瓜、尖椒洗净,分别切成小丁。

  4、把苦瓜丁、洋葱丁、尖椒丁放入鸡蛋碗中搅拌均匀。

  5、锅中放入油烧热,倒入步骤(4)的蛋液。

  6、快速炒制蛋液凝固,让每个菜丁都能够均匀的沾上蛋液即可。

  苦瓜炒蛋做法四

  材料

  鸡蛋 苦瓜 葡萄干 盐。

  做法

  1、热锅加油,温热后,倒入打散的鸡蛋;

  2、鸡蛋炒一下,加苦瓜(如果怕苦,可以事先用凉水泡下苦瓜),炒3分钟;

  3、加盐调味,撒一把泡软的葡萄干翻炒一下,出锅就可以吃咯。