牡蛎豆腐汤的做法

牡蛎豆腐汤的做法

　　牡蛎是一种常见的食物，它的肉质鲜美，营养也很丰富。它的吃法有很多，那你吃过牡蛎豆腐汤吗?知道要如何做呢？

　　牡蛎豆腐汤

　　主料

　　牡蛎，豆腐。

　　辅料

　　姜适量，葱末适量。

　　盐少许，淀粉适量。

　　胡椒粉适量，香油适量。

　　步骤

　　1. 牡蛎买回用盐水清洗干净,沥干水分。

　　2. 豆腐用盐水浸泡后过热水。

　　3. 热油放入姜末和葱白末爆香,加入清水和豆腐烧开。

　　4. 牡蛎用淀粉抓匀,逐个放入锅中,开后沥掉表面浮沫。

　　5. 加入盐,胡椒粉,撒上葱花,滴几点香油即可出锅。

　　牡蛎的营养价值

　　1、牡蛎的提取物能够有效的抑制血小板的聚集，从而降低高血脂病人体内的血脂含量，能够抑制恶性肿瘤细胞的生长。

　　2、牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;

　　3、牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收;

　　4、牡蛎中含有多种优质的氨基酸，它们具有解毒的功效，能够去除体内的的毒素，它还能降低身体里胆固醇的浓度，所以能够预防动脉硬化。

　　不宜人群

　　1、患有风湿痛的人不宜食用。

　　2、身体虚寒的人也不宜食用。