土豆培根披萨的做法步骤

土豆培根披萨的做法步骤

　　“披萨”是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。下面是土豆培根披萨的做法，一起来学习下吧：

　　土豆培根披萨食材介绍

　　白鲨面包粉160g，酵母4g，食盐4g，培根3片，樱桃酱适量，蔓越莓干适量，黄油22g，牛奶88g，土豆一个，火腿适量，马苏里拉奶酪适量，

　　土豆培根披萨的做法步骤

　　1、准备好以上食材,马苏里拉奶酪忘记上镜了,土豆可以等饼皮做好刨.

　　2、把小杯的的食材一同倒进面包桶,启动和面程序10分钟,(高粉,盐,酵母.牛奶,黄油)

　　3、揉好的面图进入烤箱发酵程序40分钟,可以放一碗热开水,帮助发酵(因为没有糖,所以发酵会慢一些,时间也会相对长一些,)

　　4、发酵至1.5倍大,戳洞不回缩.

　　5、取出排气

　　6、放入学厨9寸不沾披萨烤盘

　　7、整理出多余的面团，包进火腿，切断

　　8、切成一段段沿围圈摆好，

　　9、叉子在饼皮上戳出无数叉印，防止在烤制得时候隆起，不要戳穿喔，

　　10、抹上一层樱桃酱「自制樱桃酱，也可以抹番茄酱，随自己喜欢」

　　11、撒上一层土豆丝。

　　12、在撒一层马苏里拉奶酪，

　　13、铺上培根，喜欢就多放一些!没有要求!

　　14、再撒上一层马苏里拉奶酪

　　15、可以些火腿碎末，干果碎，都是极好的，「青椒洋葱也是不错的，但我们家小朋友不爱吃」

　　16、放入东菱烤立方预热190度2分钟后放入，中下层烘烤30分钟「我喜欢表面焦一些，如果你不喜欢，25分钟就足够了

　　小窍门

　　烘烤的时间可以稍做调整,我比较喜欢烘烤的更上色一些口味的披萨.所以在选用时间上会比一般时间更长5-8分钟,可根据口味适当调整时长。我用的这款白鲨面包粉,吸水性极好,成品口感香软适中,棒.面粉的吸水性也会有偏差,适当调整液体用量。