煎澳洲西冷牛排的做法

煎澳洲西冷牛排的做法

　　导语：煎牛排比较讲究手艺，火候也要控制好，下面就由小编来为大家带来煎澳洲西冷牛排的做法，想吃的朋友们就要自己动手做噢！

　　用料：牛排1块，洋葱1个。

　　调料：食盐1小勺，淡奶油1勺，红酒1勺，黄油1小块，黑胡椒1小勺。

　　煎澳洲西冷牛排的做法

　　1、锅中加入黄油烧热；西冷牛排撒上盐、现磨黑胡椒入锅。

　　2、先用中火煎两面，迅速锁住其中的肉汁。

　　3、然后转中小火煎。

　　4、用一根筷子插入牛排，看肉质内部主要为浅棕褐色，夹杂着少许粉红色时即为七分熟，装盘，锅中剩余牛油待用。

　　5、将洋葱丝爆香，浇入适量红酒、布朗汁。

　　6、煮开后加入少许淡奶油，用盐、现磨黑胡椒调味，制成洋葱汁，浇入西冷牛排上即可。

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