韩国炸酱面怎么做好吃

韩国炸酱面怎么做好吃

　　韩国炸酱面起源于中国山东地区的特色小吃“炸酱面”。在韩国的街道上有很多韩式中国餐馆，其招牌食品之一便是炸酱面（韩式）。下面给大家介绍韩国炸酱面怎么做好吃，欢迎阅读！

　　韩国炸酱面的做法一

　　准备材料：肉，鸡蛋，土豆，元葱，黄瓜，面等。

　　调料：真味炸酱（韩国原产）、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等。

　　炸酱：先把上好的肉，土豆，元葱切成丁（猪肉），然后用盐、料酒、淀粉（为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少）。等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后倒少量的酱油提色，马上倒入韩国产真味炸酱。关小火，至酱稠了加糖和牛肉粉之后，你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌，搅到酱的颜色变成暗枣红色，很黑，散发出香味，整个过程一般需要10~15分钟。

　　酱差不多熟时，做鸡蛋饼，切成丝，黄瓜切丝。酱浇在面上，鸡蛋饼和黄瓜丝放在酱边。

　　在家做的时候可以一边煮面一般炸酱，这样面和酱可以一起出锅，剩下的工作当然就是吃喽！哈哈，小心别烫着。

　　注：最好使用专用面，此面比冷面粗两倍左右，口感近似冷面，当然也可以使用挂面或手擀面，但口感和味道都不如原版的哦！

　　如果做的好，酱里的肉是嫩的，酱是温热而且很香的。否则可能肉会老，酱也会苦了！所以一定要注意时间和火候哦！

　　韩国炸酱面的做法二

　　材料：韩国春酱180克、土豆1个、洋葱1个、胡萝卜1根、西葫芦1/2个瘦猪肉180克、大葱1段、植物油4大勺、水1小碗、浓稠水淀粉2大勺

　　1、所有蔬菜洗净，切成约2厘米见方的丁，猪肉也切成2厘米见方的丁。

　　2、炒锅烧热，倒入2大勺植物油，油温热后放入蔬菜丁和猪肉丁炒制半熟

　　后，盛出备用。

　　3、炒锅中倒入2大勺植物油，再倒入春酱炒约10秒钟。

　　4、再倒入半熟的蔬菜丁和肉丁炒匀。

　　5、倒入清水大火煮沸后，改成小火把所有食材煮熟。

　　6、倒入浓稠水淀粉煮约1分钟，至酱汁浓稠即可。

　　7、将面条煮熟拌酱食用。

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