厦门美食有哪些

时间:2022-04-02 22:14:23 美食 我要投稿
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厦门美食有哪些

  厦门有哪些美食呢?来和小编一起看看厦门那些你不能错过的美食吧。

  1

  海蛎煎

  厦门必吃正宗小吃,海蛎又多又新鲜,它是裹上一层地瓜粉和蛋液,外酥里嫩,最后蘸上本地的甜辣酱,人生圆满了。

  2

  土笋冻

  厦门的经典小吃——土笋即沙虫,熬煮冷却后成果冻状,口感清脆,味美甘甜。吃的时候配上酸萝卜,浇上芥末酱和醋,十分可口。

  3

  沙茶面

  中国的沙茶面就发源于福建。加入猪心、猪肝、鸭血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等配料,最后淋上滚开的汤料,美味指数biubiubiu~

  4

  金牌拌面

  很好吃,和花生酱的拌面不一样,面是细的,有加酱油,特别特别香。

  5

  扁食

  扁食是采用上好的猪肉,馄饨皮久煮不烂。看似普通的扁食,初尝亦无惊艳,但细心品味之后,才发现满口喷香,一点也不腥。

  6

  沙茶串

  沙茶肉串鲜嫩,香味浓郁。配上老厦门的甜酱,完美。

  7

  同安封肉

  一块五花肉软软糯糯的一点都不腻,配上一碗糯糯的米饭,吃满满一碗没问题!

  8

  杂鱼酱油水

  鱼肉很嫩,比想象中略偏甜,口感很好,就像家里的味道。

  9

  黑蒜排骨汤

  黑蒜味道挺特别的,喝完觉得很暖,排骨也挺软。吃完会觉得,不同的搭配会有不同的感觉。

  10

  香酥芋泥鸭

  芋泥里面裹着鸭肉,外面皮很酥,里面很软,还可以蘸着果酱吃中和一下,果酱有点芒果和百香果的味道。

  11

  黄鱼面线

  黃鱼油稍煎去醒,炖化入湯提鲜。再放入手工面线。汤鲜美绵醇,面条Q弹滑润。

  12

  兰煎肝

  老厦门兰煎肝是咸鲜口的,猪肝很嫩, 口感很棒,来厦门一定要来吃。

  13

  沙茶焖三宝

  用筒骨炖汤,搭配古法秘制的沙茶酱,鱿鱼、大肠和猪肝,熬好入味。

  14

  杏仁荷豆腐

  颜值第一,豆腐以杏仁为主制成。杏仁豆腐是透明的,尝起来甜甜的,上面还有一朵豆腐雕刻的花,真的特别精致,既好吃又好看,赏心悦目。

  15

  踏雪寻梅蝴蝶骨

  踏雪寻梅蝴蝶骨绝对是肉食者的福音。每一块排骨都大块有肉,酱汁口感好,但不腻,吃起来很爽。

  16

  莲花煎蟹

  煎蟹好吃不腻,蟹子很新鲜。闻起来很香,食材现做,新鲜美味,适合回味。

  17

  软壳虾

  采用鲜虾经高温油炸,虾壳酥软,色泽诱人,酥脆可口,虾可以直接吃下去,虾肉饱满紧实。

  18

  鸭肉面线

  鸭汤中有中药,熬煮之后,汤汁十分浓郁,很滋补,鸭肉软烂,一点也不老。面线软软的,十分Q滑,浇上鸭肉汤,吃了很温暖。

  19

  匙子炸

  海蛎裹上地瓜粉,高温用匙子放入油锅炸,故名“匙子炸”,里面有海蛎,生菜等,酥脆可口。

  20

  茶树菇爆脊柱肉

  爆炒的茶树菇外脆里内,格外香甜,干香与肥厚多汁的口感简直是绝配。

  21

  百合灼桂花鱼

  看上去就很好吃,番茄很新鲜。桂花鱼肉细嫩,一不小心咬到的百合花瓣,满口清香甘甜。

  22

  酱油水杂鱼

  汁咸中带鲜, 用汁浇到饭里 ,鱼肉也很鲜嫩 。

  23

  水煮三鲜

  里头有虾、鱿鱼和花蛤三鲜,搭配白菜、黄瓜,中辣,分量十足,味道也好。

  24

  葱白鱼

  色香味俱全的一道菜。鱼片滑嫩,肉质鲜美,泡椒和酸萝卜,口感丰富。

  25

  光饼炒大肠

  很特别的一道菜,光饼切成薄片,炸得酥脆,吃起来嘎吱嘎吱响,搭配大肠炒得很香。

  26

  羊肉鱼头煲

  汤头味道不错微辣,羊肉骚味不会太重,羊肉很嫩,鱼肉也很鲜美。超级推荐!

  27

  木桶滑牛肉

  最上面是牛肉,牛肉很嫩,底层铺着豆腐和鸭血,孜然味十分浓郁。

  28

  肉骨茶

  一锅热乎乎的肉骨茶,里面有两根长排骨,有香菇和大蒜。汤很浓郁,排骨口感好。

  29

  爆炒腰花

  猪腰切成花和芹菜胡萝卜大火爆炒,腰花嫩而不膻,一筷子可以吃到芹菜的甜,洋葱的脆。

  30

  回味猪手

  味道很好,外面的皮有点脆脆的,很喜欢。

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