菠菜怎么做好吃

菠菜怎么做好吃

　　导语：菠菜的营养价值也很高,有丰富的维生素和大量的人体必需矿物质。那么菠菜怎么做好吃呢?下面就由jy135小编给大家带来5种好吃的菠菜做法，大家一起去看看吧。

　　菠菜怎么做好吃

　　菠菜怎么做好吃：炝菠菜

　　材料：菠菜、干辣椒、花椒、盐

　　1、菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟，捞出沥干水份

　　2、拌入少许盐

　　3、锅内烧热油放入干辣椒，花椒粒爆香

　　4、趁热倒入菠菜上拌匀即可。

 

　　菠菜怎么做好吃：姜汁菠菜塔

　　材料：菠菜400克、姜40克

　　调料：香油1大匙(15ml)、酱油1大匙(15ml)、醋1.5大匙(20ml)、鸡精少许、盐适量

　　做法：

　　1、姜用工具擦成姜茸，将姜提前放进冰箱冷冻室中再擦姜茸会比较容易;

　　2、菠菜去根部，淘洗干净，切成5公分左右长的段，在沸水中放入少许盐和油，将菠菜放入滚水中;

　　3、汆烫片刻后，将菠菜捞出放入冰水中浸泡片刻，捞起沥干待用：

　　4、用手将菠菜中的水分稍稍攥干，放入大碗中;

　　5、用姜泥和调料将菠菜拌匀，用一个直筒的.矮杯子将拌好的菠菜装进去，压紧，然后迅速倒扣过来，用姜茸和辣椒以及适量芝麻装饰即可。

　　菠菜怎么做好吃：黑芝麻拌菠菜

　　材料：

　　菠菜300克、黑芝麻1大匙、盐、香油、醋、糖、鸡精。

　　做法：

　　1、黑芝麻放入炒锅中炒香;

　　2、将炒香的黑芝麻放入臼中捣碎待用;

　　3、菠菜洗净切大段

　　4、锅中放入适量水和半匙盐，烧滚后放入菠菜汆熟;

　　6、捞出放入冰水中，捞出沥干，用手将菠菜稍攥出水;

　　7、用黑芝麻末和盐、香油、醋、糖、鸡精将菠菜拌匀，装盘即可。

　　菠菜怎么做好吃：上汤菠菜

　　材料：菠菜、皮蛋2个，咸蛋1个，蒜一瓣，瘦肉。

　　做法：

　　1、菠菜洗净，掐两段方便煮食;瘦肉切片或丝，用少量生抽、鸡粉和胡椒粉腌十五分钟;蒜切片;皮蛋剥壳后用勺子压成碎块;咸蛋磕破装碗备用。

　　2、烧热砂锅，爆油，把蒜片炒香。

　　3、放入菠菜，翻炒至颜色略为变深，然后加入清水，烧开。

　　4、放入肉丝(肉片)、皮蛋和咸蛋(咸蛋黄可弄碎)，待肉熟后加入鸡粉调味。

　　菠菜怎么做好吃：菠菜炒猪肝

　　原料：

　　猪肝三两、菠菜四两左右、葱一两、泡辣椒八个、泡生姜一小块、酱油三大匙、白糖一匙、料酒一大匙、淀粉一大匙、盐、味精适量。

　　做法：

　　1、将猪肝用清水漂二十分钟以上，洗净后切薄片;菠菜切长段;泡生姜、泡辣椒切末;葱切段;

　　2、在猪肝片里放入酱油、极少量盐、白糖、料酒、淀粉抓匀码味;

　　3、沸水锅中放少量盐，下菠菜稍烫，捞出过凉水后沥干水分;

　　4、锅中放油烧至六成热，下泡椒、姜末、葱段爆香，改大火下猪肝片略加翻炒;

　　5、下菠菜续炒至猪肝刚好断生;

　　6、放味精翻匀，起锅装盘即成。