呛土豆丝的做法

呛土豆丝的做法

　　呛土豆丝适宜脾胃气虚 营养不良 胃及十二指肠溃疡患者， 解毒消肿。那么这道菜具体怎么做呢?请阅读以下文章，跟着小编一起来了解。

　　呛土豆丝的做法

　　用料

　　主料 土豆1个(大) 青椒1个

　　辅料 葱花儿少量 辣椒碎少量 醋1勺 白糖1/2勺 盐1勺 鸡精1勺 蒜少量 黑胡椒适量 辣椒油适量

　　呛拌土豆丝的做法

　　1.切丝，放入凉水中浸泡。

　　2.青椒切丝备用

　　3.炒水后捞出备用。

　　4.葱花辣椒碎和蒜爆香锅。

　　5.放盐、辣椒油、黑胡椒、鸡精、白糖、醋调味。

　　6.下人青椒翻炒片刻。

　　7.趁热倒入土豆丝中，拌匀，即可

　　土豆营养价值

　　1. 和中养胃 健脾利湿 土豆含有大量淀粉以及蛋白质 B族维生素 维生素C等 能促进脾胃的消化功能 土豆所含少量龙葵素 能减少胃液分泌 缓解痉挛对胃痛有一定的冶疗作用。

　　2. 宽肠通便 土豆含有大量膳食纤维 能宽肠通便 帮助机体及时排泄代谢毒素 防止便秘 预防肠道疾病的发生。

　　3. 降糖降脂 美容养颜 土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白 能促持消化道 呼吸道以及关节腔 浆膜腔的润滑 预防心血管和系统的`脂肪沉积 保持血管的弹性 有利于预防动脉粥样硬化的发生 土豆同时又是一种碱性蔬菜 有利于体内酸碱平衡 中和体内代谢后产生的酸性物质 从而有一定的美容 抗衰老作用。

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