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台湾甜品芋圆的做法
导语：大部分台式甜品在强调口感的同时，都十分注重“养生”，又弹又有嚼劲的芋圆，口感甜蜜的红豆，可以随意的添加牛奶、水果、等等，也可以吃热的。一起来看看台湾甜品芋圆的做法吧!
食材主料
芋头500g 木薯粉240g 马铃薯淀粉70g
辅料
糖80g 南瓜泥适量 抹茶粉适量 牛奶适量 紫薯泥适量 红曲粉适量 冰糖适量 红豆沙适量 西米适量
步骤
1.芋头蒸熟
2.蒸熟的芋头去皮，用勺子将芋头压成泥
3.木薯粉和马铃薯淀粉
4.紫薯和南瓜蒸熟压成泥
5.木薯粉和马铃薯淀粉
6.取白色芋圆粉团分别加人紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、红曲粉和成各种粉团，软和可以添加淀粉，要软硬合适才行，醒一会。
7.西米冷水快速冲洗一下，开水下锅煮，要搅拌防止粘锅
8.煮至有半透明，关火焖10分钟，捞出冲洗，换水重新煮至透明
9.将煮好的西米捞出放入一大碗凉开水中，放入冰箱冷藏1-2小时
10.将醒好的芋圆粉团搓成长条，用刀切成小段，用一些淀粉防止粘连
11.取红色芋圆粉团整圆形，牙签扎在中间扎眼，黄色的做花芯
12.黄色花心放入中间
13.用牙签压出花瓣
14.绿色用牙签压出叶子的叶脉
15.做的成品
16.做了小桃子、小南瓜
17.随意做的
18.芋圆开水下锅，煮至5分钟左右浮起即可，捞出过凉开水备用，另起锅加冰糖，煮糖水
19.碗加芋圆糖水，可以随意添加自己喜欢的，西米、豆沙、牛奶等等，可以当冷饮，也可以热吃，喜欢怎样吃都可以
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