腐乳鸡翅怎么做

腐乳鸡翅怎么做

　　导语：腐乳鸡翅是广东省的传统名菜，属于粤菜系。那腐乳鸡翅怎么做好吃呢?下面就和小编一起去看看腐乳鸡翅的做法吧!

　　腐乳鸡翅怎么做

　　食材：

　　主料：鸡翅12个

　　辅料：腐乳(红)1块、腐乳汁2汤匙、老抽1汤匙、盐1克

　　做法：

　　1.将鸡翅在冷水中加料酒浸泡十五分钟

　　2.洗净后翅中和翅根划上几刀

　　3.加老抽、腐乳、腐乳汁、盐、葱姜末(葱、姜末去腥的，根据自己的喜好添加适当用量)

　　4.拌匀腌1小时

　　5.锅内放15克油，八、九成热后，逐个放入锅里小火煎

　　6.3、5分钟后翻面再煎

　　7.两面的`皮儿都有些紧致的时候，加水大火炖，水量与肉齐

　　8.炖十五分钟左右，汤汁浓稠，就可以收汁出锅了