椒盐老蛏做法

椒盐老蛏做法

　　导语：蛏子肉味道鲜美，营养丰富，以前经常拿来爆炒或着煮汤，味道很好。一起来看看椒盐老蛏做法吧!

　　食材主料

　　老蛏500g

　　辅料

　　油适量 盐适量 椒盐适量 蒜末适量 青椒末适量 姜末适量 料酒适量 地瓜粉适量

　　步骤

　　1.老蛏洗净泥沙;

　　2.放入滚水里煮开捞起备用;

　　3.剥壳备用;

　　4.青椒、生姜、大蒜都剁成末备用;

　　5.下入料酒、生抽、少许盐、地瓜粉搅拌均匀入味备用;

　　6.起锅热油至七成热时，下入老蛏油炸;

　　7.炸熟后捞出控油备用;

　　8.锅底留油，下入椒盐、蒜末、姜末、青椒末爆香，再倒入炸好的老蛏翻炒均匀即可。

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