怎样做葱烧海参

怎样做葱烧海参

　　导语：怎么在家做葱烧海参呢，以下是小编分享的它的做法，大家可以学习下哦。

　　怎样做葱烧海参

　　怎样做葱烧海参一

　　食材准备：

　　海参2个，盐1茶匙，大葱2克，姜2克，老抽1茶匙，水淀粉适量，高汤50毫升，糖5克，黄洒1汤匙，油适量。

　　方法步骤:

　　1.海参冼净，放入容器中加入没过海参的清水，泡发1天，取出切段。

　　2.大葱冼净切滚刀块，姜切片。

　　3.锅内油热后，放入葱块和姜片炒香，加入糖，慢慢炒出糖色。

　　4.加入老抽、黄酒、高汤，最后放入泡发好的海参，盖上盖子，小火焖煮1小时。

　　5.出锅前调入盐，用水淀粉勾芡即可。

　　怎样做葱烧海参二

　　食材准备：

　　海参、大葱各200克，姜适量，酱油、代糖、料酒、清汤、盐、水淀粉各适量。

　　方法步骤：

　　1.将海参切成宽片，煮透后控去水分;大葱洗净切段。

　　2.油锅烧热，放入葱段炸至金黄色时捞出，葱油备用。

　　3.锅内加清汤、姜、盐、料酒、酱油、代糖搅匀烧开，放海参、葱段用微火煨25分钟，捞出沥汁，装入盘中。

　　4.汤汁上大火调入鸡精，用水淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋葱油，浇入盘中即可。

　　怎样做葱烧海参三

　　食材准备：

　　水发海参200克，大葱70克，姜片、蒜末、葱白各少许，盐3克，鸡粉3克，白糖3克，蚝油5毫升，料酒10毫升，老抽、水淀粉、食用油各适量。

　　方法步骤：

　　1.食材洗净，葱切段，海参切成小块。

　　2.锅内烧开水，入食用油，加鸡粉、盐、料酒、海参，煮熟捞出。

　　3.大葱爆香，入姜片、蒜末、葱白炒匀，倒海参，淋料酒，加入盐、鸡粉、白糖，淋入老抽，再注入少许清水拌匀，煮沸。

　　4.加入蚝油，拌匀入味至收干汤汁，淋少许清水，炒匀，倒入少许水淀粉炒匀即成。

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