香菜的药用附方功效有哪些

时间:2023-04-10 09:53:06 美容 我要投稿
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香菜的药用附方功效有哪些

  香菜是一种在日常把生活中常见的食物,并且基本都是作为菜的配料而被广泛的食用。下面是小编为你带来的香菜的药用附方功效有哪些,希望对你有所帮助。

  香菜的功效

  香菜别名芫蓿、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星,北方一带人俗称“芫荽,为伞形科一年生草本植物芫荽的带根全草。原产于地中海沿岸,喜欢在阴凉的地方生长,汉代张骞经中亚从西域将种子带人我国。

  香菜的叶、根、茎、籽均可入药,作为治病的良药,已有悠久的历史。中医以全草入药,功能解表,透发麻疹,内服有驱风、健胃和刺激的作用,主要用于治疗麻疹、消化不良、感冒风寒、流行性感冒、发热头痛、痢疾下血,还可以治疗高血压,外用有镇痛效果,还对某些食物中毒有解毒作用。

  日常食之,有消食下气,醒脾调中,壮阳扫兴等成果,适于寒性体质。

  ①《本草纲目》

  “胡荽辛温香窜,内通心脾,外达四肢。能辟一切不正之气,故痘疮出不爽快者,能发之。诸疮皆属心火,营血内摄于脾,心脾之气得芳香则运行,得臭恶则壅滞故尔。

  ②《罗氏会约医镜》

  “辟一切不正之气,散风寒、发热头痛,消谷食停滞,顺二便,去目翳,益发痘疹。

  ③杨士嬴《直指方》

  “痘疹不快,宜用胡荽酒喷之,以辟恶气。

  ④《医林纂要》

  “芫荽,补肝,泻肺,升散,无所不达,发表如葱,但专行气分。“升散阴气,辟邪气,发汗,托疹。

  ⑤崔禹锡《食经》

  “调食下气。

  ⑥《食疗本草》

  “利五脏,补筋脉,主消谷能食,治肠风,热饼裹食。

  ⑦《嘉佑本草》

  “消谷,治五脏,补不足,利大小肠,通小腹气,拔四肢热,止头痛,疗痧疹、豌豆疮不出,作酒喷之立出,通心窍。

  ⑧《日用本草》

  “消谷化气,通大小肠结气。治头疼齿病,解鱼肉毒。

  香菜的作用

  香菜的作用是非常的多的,可以开胃醒脾,助消化、治疗感冒等等,下面小编就为大家详细的介绍一下它的具体的作用吧!

  开胃醒脾,助消化

  具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,因此食后顿觉芳香浓郁、醇味爽口,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、饮食积滞,消化不良等症状。

  治疗感冒

  身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。还有当孩子感冒时,因机体感染,白细胞内的维生素C急剧减少,而维生素C可提高杀菌能力。所以,此时进食香菜对抵抗小儿感冒也大有裨益。

  祛除寒气

  脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用,可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜,在即将出锅时撒入香菜末,做成香菜粥来喝。

  调治脱肛、痔疮肿痛

  香菜煮汤,用此汤薰洗患处,能调治脱肛、痔疮肿痛。

  帮助治疗小儿疹痘

  小儿出疹痘,可取香菜制成香菜酒擦皮肤,或水煎香菜,趁热熏鼻,或蘸汤擦面及颈部,可以加速疹痘发出,如已出者则应停止使用。

  降血压

  香菜还有降血压的作用。据报道,鲜香菜10g,加葛根10g水煎服,早晚各1次,每次服50ml,服10天为1个疗程,对治疗高血压有辅助疗效。

  改善手脚发凉

  香菜还具有促进周围血液循环的作用,寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。

  发汗清热

  香菜提取液具有显著的发汗清热的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗。

  增强记忆力

  香菜宜适用于健忘、记忆力减退。

  美容

  香菜有美容的作用,《本草纲目》就有“面上黑子用芫荽煎汤日日洗之的记载。

  提高药效

  香菜可以加其他食物配伍以提高药效。如香菜切段加入熟的油酱醋等凉拌,能健胃进食,适于胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者。

  止痛解毒

  香菜能够调治牙齿疼痛,香菜根捣烂能够用于跌打伤痛,宿伤腰痛,脚痛。香菜还能解食用猪肉、野菇中毒。

  用于虫蛇咬伤

  香菜根捣烂,取汁外涂患处,能够用于虫蛇咬伤。

  调治赤丹不止

  把香菜汁外用敷患处,能够调治赤丹不止。

  去腥膻味

  香菜中的香味能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。做汤加上香菜可增加汤的清香,拌凉菜时加上香菜可提味。

  香菜的功效和作用

  香菜又名芫荽、香荽,因为香味独特而常被用来当做食物的提味佐料,但是很少有人知道香菜的功效与作用。其实,香菜可以开胃消郁,也可止痛解毒,甚至可以降血压等。但是,香菜也有促进子宫收缩的效果,因此,孕妈妈们应避免食用香菜。

  香菜的功效与作用

  说起香菜,大多数人都只知道它是一道提味蔬菜,但很少有人了解香菜的功效与作用。细究起来,香菜的功效与作用还真不少。

  1、做汤的时候加上香菜可增加汤的清香,拌凉菜时加上香菜可提味,香菜可谓是提味首选。

  2、香菜具有促进周围血液循环的作用,体质偏寒者适当吃点香菜还可以改善手脚发凉的症状。

  3、香菜中含有芫荽油,有驱风解毒、芳香健胃的作用。

  4、香菜还有降血压的作用。

  5、小儿出疹痘,可取香菜制成酒来擦皮肤,或水煎香菜,趁热熏鼻,或蘸汤擦面及颈部,可以加速疹痘发出,如已出者则应停止使用。

  6、香菜加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。

  7、香菜放在鱼和肉中调味,还有去毒作用。

  8、香菜可以与其他食物搭配,以提高药效。如香菜切段加入熟的油酱醋等凉拌,能健胃进食,帮助胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者缓解病情;香菜、紫苏、葱白和水煎加糖调味,可制成香菜紫苏葱白汤,可帮助麻疹透发。

  9、香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质合成,缓解眼疲劳,预防干眼病和夜盲症的发生。

  香菜虽然有不少功效,但它性温,如果是患有癌症、慢性皮肤病或十二指肠溃疡的话,就不宜多吃。

  香菜的营养价值

  香菜是人们都十分熟悉的一道提味蔬菜。有些人做饭一定要用香菜提味,而有些人对香菜却是厌恶至极。但她们都不知道的是,这小小的一根香菜,却是富含营养的。具体而言,香菜的营养价值有以下几个方面:

  1、食用价值

  香菜有种特殊的香味,常被用作菜肴的提味之品。

  香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥味。

  2、药用价值

  香菜性温,具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中的功效。麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症,都可通过使用香菜来帮助缓解或治疗。

  香菜具有和胃调中的功效,能促进胃肠蠕动,有助于开胃醒脾。

  香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能。

  3、营养分析

  香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等,可开胃醒脾。

  当然,不管喜不喜欢吃香菜,知不知道香菜的营养价值,都要知道什么情况下,吃香菜对身体有帮助,而什么时候不能吃香菜。

  1、小儿麻疹初期及风疹透发不快或透而复没时、流行性感冒流行传染期间和已患有流感时的人食用香菜,可起到预防和治疗效果;食欲不振,胃滞腹胀的人也适合食用香菜。

  2、如果小儿麻疹已经透发则不能食用香菜;患有癌症、慢性皮肤病和十二指肠溃疡之人不宜多食香菜。

  小小的香菜也有丰富的营养,你现在知道了吗?

  香菜怎么做好吃

  香菜作为提味蔬菜可谓深受大众喜爱,不管是汤饮还是凉拌菜,都可看到香菜的身影。最常见的香菜的做法及用法则有如下几个:

  一、农家香菜卷

  食材准备:豆腐皮、香菜、调味品

  制作步骤:

  1、将豆皮放入温开水中浸泡10分钟。

  2、将香菜洗净切段,备好酱油、米醋、蒜蓉辣酱、盐、香油以及竹签。

  3、豆皮捞出,切成条状备用。

  4、香菜放在豆皮中卷起,穿在竹签上,将调味料混合均匀后一起上桌即可。

  二、香菜花生米

  食材准备:香菜、花生米、调味品

  制作步骤:

  1、将香菜去除杂质洗净,用开水烫一下,捞出后沥干水份切成小段。

  2、在香菜里放入油、盐、糖、少许醋、味精以及花生米拌匀即可。

  三、香菜拌木耳

  食材准备:木耳、香菜、洋葱、熟芝麻、调味品

  制作步骤:

  1、木耳提前半天用凉水浸泡,泡发后清洗干净备用。

  2、洋葱去外皮,泡好的木耳焯水,去掉根蒂并挤干水份。

  3、洋葱切薄片,香菜切碎备用。

  4、将洋葱及木耳放入容器中,加香菜、花椒油、凉拌酱油、醋、盐匙、糖及香油拌匀,撒上白芝麻即可。

  香菜就是汤菜的好搭档!

  孕妇能吃香菜吗

  香菜含有丰富的营养,放入菜中又可提味,许多人都喜欢吃香菜。但是,孕妇能吃香菜吗?

  据医学专家表示,香菜由于可以促进子宫收缩,在过去一直被当作催产剂来用。如此说来,孕妇是绝对不可以吃香菜的。大量食用香菜的话,甚至可能导致流产。

  即使是平常食用香菜,也不可一次食用太多,否则可能有以下副作用:

  1、香菜有损人精神、对眼不利的缺点,故不可多食、久食。

  2、香菜性温,麻疹已出透者不宜食用。

  3、多食或久食香菜,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚。因此,平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者,不能吃香菜。

  美食虽好,却不宜贪多。妈妈们要记得,对自身健康无益的食物,能不吃就尽量不要吃。

  宝宝能吃香菜吗

  宝宝最好不要吃香菜,香菜虽然对我们成人来说是一种营养价值较高的食材,但是对于味蕾还比较敏感的宝宝来说却太“重口味”了,这样有些刺激的食物最好不要给宝宝吃。

  另外,作为一种发物,香菜也是不适合宝宝吃的。香菜含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等,而且维生素也比较丰富,维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等都对我们的身体健康十分有益。香菜中的维C含量比许多普通蔬菜都要高,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。虽然香菜的营养成分这么丰富,但是由于味道辛辣,才不太适合宝宝吃。

  宝宝在半岁左右开始添加辅食,这时候可以开始吃五谷杂粮了,但是食物还是要以柔软的蔬菜和面食为主,对于香菜、辣椒这类比较刺激的食物,还是等宝宝大一点再给他吃吧。

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