阳春有什么好吃的地方

时间:2022-08-28 20:40:40 旅行 我要投稿
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阳春有什么好吃的地方

  阳春,意取“漠水之阳,四季如春”。古称春州。广东省辖县级市,由阳江市代管。下面是小编整理的阳春有什么好吃的地方,希望对大家有所帮助。

  阳春有什么好吃的地方

  【灰糍】

  冰凉爽滑的灰糍了,淋上点蜜糖水或者红糖水,味道更加可口。

  【蜜汁三宝】

  主要由:紫心番薯、淮山、芋头组成,并且添加了适量蜂蜜,非常好吃,是我们阳春人去大排档必点的一道菜。

  【猪肠碌】

  它是用米浆蒸成一大块的又薄又滑的“妈皮”,然后将花生,芝麻,豆芽放在“妈皮”里面,然后卷起来一条就好了。吃的时候洒上花生,酱油,辣椒酱吃会让你吃得更带味哦!

  【凌霄猪手】

  凌霄猪手经厨师精心制作,用凌霄特有的山泉水漂制而成,它脆滑爽口,无油腻,与著名的“白云猪手”媲美。

  【凌霄白雪】

  凌霄白雪又名山水豆腐,是用特有的凌霄山泉水精心加工而成。它具有鲜甜、嫩滑、可口的特点。

  【小笼包】

  以前上学的时候,最喜欢的早点就是小笼包,丰腴的汤汁简直销魂,皮薄馅满,让人垂涎欲滴。阳春的小笼包跟外面相比,最大的区别就是这里的小笼包肉馅特别足。

  【清水狗】

  “狗肉滚三滚,神仙企唔稳”,狗肉的炮制方法多种多样。在阳春,特别是在春城地区,“清水狗”最为流行。如果再配上一杯啤酒,快乐似神仙呀......

  【艾糍】

  它主要使用艾叶和面粉做成,一般有花生或芝麻馅,色泽诱人、清香扑鼻、味道可口。

  【叶萜妈】

  它是用糯米粉措好后包绿豆和花生在里面然后用“妈印”打出来的。有甜和咸两种味道,主要有糯米、花生(咸)、绿豆(甜)做成 ,并且亲人有喜事(如:结婚、生娃)也会做来送人的。

  【钵仔杩】

  讲到阳春的美食,最经典、最具代表性的莫过于钵仔杩,口感爽滑弹牙,酱香四溢,并且有3种味道任君选择:白杩,芋头杩,黄糖杩。让你的嘴根本停不下来...

  【炒田螺】

  田螺在很多地方都有,并且各有各的特色,例如阳春的田螺,我们喜欢用紫苏辣椒炒田螺,并且田螺是各宵夜大排档的必点菜式,下酒必备。

  【春湾板栗】

  春湾镇是阳春市唯一的板栗产区,一年一熟,由于特殊气候和土壤,其外表乌黑,色泽油亮,象涂了一层油似的,也俗称油栗。其特点肉质金黄,既酥又粉、味香松口。

  【马水桔】

  马水桔被誉为广东四大名桔之一,以其形美、皮薄、化渣、少核、汁多及清甜芳香,名扬全国市场。

  【砂糖蕃芋】

  阳春出产的芋头与广西荔蒲芋头不相上下,加上糖再制的芋头是另一种食法也带出另外一种口感,芋头入口即化,还带独特的酥酥甜甜感觉。

  【岗美腊鸭】

  选优质麻鸭用传统手工艺制作而成,具有色泽鲜艳、醇香可口的特点,品质以秋冬时节的腊鸭最佳。

  【阳春红荔枝】

  阳春红荔枝主产在春城镇,从明朝以来就有栽培,现已发展了千多亩。果肉晶莹亮丽、肉厚香甜、较干爽,剥皮无损果肉时轻放纸上纸不湿。

  【春砂仁排骨】

  阳春人餐桌上常见的一道菜,鲜香开胃,有化湿开胃,温脾止泻,理气安胎等作用。

  【牛腩粉】

  牛腩粉,很多地方都有,相信大家都吃过,只是阳春的味道会比其他地方纯一点和地道一点哦。回忆过去,那股味道依然在嘴边荡漾。

  【炒河鱼】

  炒河鱼顾名思义就是在河里捞起的新鲜小河鱼,洗干净后配以葱段、姜、豆鼓一起炒的,可以做小吃也可以当正餐的菜!

  【咸圆子】

  有地方元宵节都是做甜圆子,但阳春和阳江是做咸的。口感好,不会太甜太腻!放的配料有虾、肉、豆泡、肉丸、鱼......

  扩展资料:

  其他美食

  风姜鸡

  阳春人习惯称为月婆鸡,以阳春市合水镇最为出名,在高流墟,大多数小饭店都以月婆鸡为招牌菜。月婆鸡由风姜、猪肚、鸡等煲制而成。可温胃散寒、消食止痛、行气活血。

  阳春牛杂

  阳春的牛杂别具风味,与广州牛杂些许不同。阳春的牛杂选用阳春的特色植物百叶,与牛杂拌在一起,牛杂吸收了百叶的香味,特别好吃,来阳春一定要吃!

  姜葱炒蟹

  阳江物产丰富,盛产海鲜。“到阳江,吃海鲜”。这已成为众多游客的习惯。俗话说秋风起,“蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,每年的金秋9月正是螃蟹黄多油满之时,是吃蟹的最佳季节。随着各类螃蟹品种的接踵上市,而阳江最出名的尖山蟹,自然也成了四方食客追棒的对象。

  阳春芋头糕

  阳江特色糕点。以芋头和粳米粉为主要原料,但依据各人的饮食习惯,可以加入不同的配料,最常见的多是加入虾仁、猪肉。在蒸芋头糕之前,先将猪肉炒香,再放虾仁炒香,再将切块的芋头放进同炒。炒香后,将配料和粳米粉和水搅均成浆,倒入铜盘,待蒸熟后可以撒一些白芝麻和葱花。

  阳春豆糠糍

  要说春城最有名气的糕点,不能不提翠英街孔家的“豆糠糍”。豆者,即花生,阳春老一辈称之为“地豆”。听老人讲,孔哥于解放前,小小年纪,牵着盲眼的母亲沿街乞讨,以乞食为生。解放后没几年,长大成人的他在政府的支持下,扔掉乞食碗、打狗棍,得盲母指点,将家传的“豆糠糍”手艺发扬光大。他做的“豆糠糍”,精选糯米,皮薄馅多,个头硕大。炒香的地豆粉拌入果皮粒、香葱碎,用糯米皮包好后,撒上炒米粉,粉粉团团的,香味扑鼻。初时三分一个,后来五分一个,买的人多,真叫抢手。软香甘饴入口,美滋滋地吃完,舌尖还会0着手指头的米粉、唇边的豆糠。

  【蜜汁三宝】

  春城镇

  蜜汁三宝中的“三宝”指的是番薯、芋头、淮山,用糖和蜜汁作为主要配料烹饪,入口松软甜蜜,三种原材料带给你各不相同的味觉享受。蜜汁三宝是当地人宵夜必不可少的一味。

  【凌霄猪手】

  春湾镇

  春湾凌霄猪手是用当地的凌霄山泉水烹制而成的,脆滑爽口,入口不会有油腻的感觉。凌霄猪手足与跟著名的“白云猪手”相媲美,蘸点当地特有的辣酱来吃,你有抵得紧?

  【腊鸭】

  岗美镇

  岗美腊鸭已有近百年历史,选优质麻鸭用传统手工艺制作而成,具有色泽鲜艳、醇香可口的特点,秋冬时节的腊鸭是最好的。近年来,岗美腊鸭远销广东珠三角地区,岗美的特色美味走出了家门。

  【风姜鸡】

  合水镇

  风姜鸡,阳春人习惯称为月婆鸡,以合水镇最为出名。在当地,很多大大小小的饭店均以风姜鸡为招牌菜。风姜鸡由风姜、猪肚、鸡等煲制而成,滋味鲜美,入口难忘,深受广大食客喜爱。

  【氹仔鱼】

  圭岗镇

  圭岗氹仔鱼有异于其他鱼塘养的鱼,吃青草饲料长大,加上山坑水水质纯净,无污染,所以氹仔鱼,质地鲜美,肉多不肥,烹饪之后鱼香四溢,圭岗氹仔鱼已成为家喻户晓的美味佳肴。

  【紫苏鸭】

  河塱镇

  河塱多养鸡鸭,人们自然少不了用鸭肉入馔。鲜嫩的鸭肉炸得金黄香酥,淋上香气浓郁的紫苏制作的料汁,筷子根本停不下来。

  【叶贴】

  河口镇

  叶贴是阳江的著名小吃,但是要说最正宗的叶贴,当数河口叶贴。入口绵软细滑,还稍带点韧性,口感非常好。因为是用植物叶子贴着下锅蒸熟的,所以吃起来还带点植物的清香。

  【钵仔玛】

  松柏镇

  钵仔玛其实就是钵仔糕,别的地方的钵仔糕都是甜的,唯独松柏镇的钵仔玛有咸的吃法。研磨米浆蒸熟后,添加蒜油和酱油调味,吃的时候用根小签介开方格状就可以戳着吃了,便宜美味。

  【砂糖番芋】

  陂面镇

  陂面镇的砂糖蕃芋口感比较独特,品质上乘的蕃芋入口即化,再加上砂糖的点缀与催化作用,还带有酥酥甜甜的感觉,十分惹味。

  【春砂仁鲫鱼汤】

  潭水镇

  潭水镇当地养鱼业比较发达,并且阳春春砂仁闻名遐迩,于是两者的结合就显得顺理成章了。鲫鱼健脾利湿,滋养脏腑,春砂仁消食开胃,行气化湿。春砂仁鲫鱼汤味极鲜美,芳香诱人,是当地的名菜之一。

  【马水桔】

  马水镇

  马水桔因产于马水镇故得此名,是远近闻名的传统名产水果。其特点是形美、色艳、皮薄、少核、汁多,被誉为“广东四大名桔之一”。一镇一味,马水镇的专属味道就是马水桔,芳香甜蜜,沁人心脾。

  【豆饼】

  双滘镇

  双滘豆饼是当地非常出名的美食,其表面色泽金黄,肉嫩可口,可制作成韭菜豆饼角、猪头肉焖豆饼、猪大肠焖豆饼等菜式,一看就让人食欲大动。

  【狗仔豆干】

  永宁镇

  狗仔豆其实就是藜豆,春种秋收。狗仔豆干可以用来煲汤、焖花腩等,当地流传着这样一句话:“吃了狗仔豆干,走路不累、喝酒不醉、晚上不睡”,意思就是狗仔豆干具有温肾补身的功效。

  【炒三甲切粉】

  三甲镇

  三甲镇的切粉始于清康熙年间,已有300多年的制作历史。选用优质稻米为原料,以米味香浓,嫩滑爽口著称。三甲切粉最常见的吃法就是直接炒,简单方便,营养美味。

  【豆豉鲮鱼荬菜】

  八甲镇

  八甲镇盛产荬菜,当地人主要的吃法是豆豉鲮鱼炒荬菜。荬菜富含维生素A、B1、B2,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称,是八甲镇比较出名的菜品。

  【油泼腐竹】

  石望镇

  石望腐竹闻名遐迩,已有100多年制作历史,其特点是味甜、白色起油锐、韧香且久煮不烂,营养丰富。当地人腐竹的吃法多种多样,以简单美味的油泼腐竹最为常见。

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