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去武汉旅游吃什么最好
武汉的人间烟火里,过早一定是它的美食主编。毕竟在武汉,有过早的地方,就有江湖,就是烟火人间,以下是小编收集的去武汉旅游吃什么最好,希望大家喜欢!
欢喜坨
欢喜坨在武汉已有很悠久的历史,它是早点的一种,一般只有早晨卖。糯米粉滚成圆团,再裹上一层芝麻,炸熟后外脆内软,金灿灿的,咬一口后糖汁四溢。由于是糯米食,最好趁热吃。很多老武汉对它都有难以割舍的情怀。现在欢喜坨在武汉已经升级了,在各大酒店同样有售,还有个更雅的名字叫“麻圆”,并以这个名称入选“中国名点”。
面窝
面窝是武汉人过早的必吃食物。做法是用粳米磨成的米浆,还要加一定比例的黄豆浆,加葱花、细盐。炸时用的铁勺子,直径约5寸,四周下凹,中央凸起,用另一勺将那种合浆舀入面窝勺,在中间一刮,然后下锅,下凹处因面浆多,所以肥厚,炸成后像个圆圈圈,吃在嘴里,酥、脆、软三种感觉混合。技术好的早点师傅可以将面窝炸成“匡匡”——没有中间的焦脆部分,主要供老人食用;或者将中间焦脆部分炸的比例比较大,供喜欢焦脆的人食用。
鸭脖
武汉的鸭脖闻名天下,有两个最著名的品牌,分别是“精武鸭脖”和“周黑鸭”。精武鸭脖是武汉最有名的小吃,因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后制成,具有四川麻辣风格,香味扑鼻,口感刺激,鲜美无比。1997年周富裕自行研发出“周黑鸭”的配方,很快“周黑鸭”以“入口微甜爽辣,吃后回味悠长”的独特口味赢得了广大消费者的认同。
排骨莲藕汤
排骨藕汤也是湖北接待贵客的必备菜之一,此菜鲜香味美,营养丰富,开胃益血,有补气补钙的功效。做法是拿藕和肉骨头煨汤,文火煨到肉烂脱骨,藕块吃起来口感粉糯又不失清脆,喝上一口汤,香浓清甜。
1.热干面
一碗颜色金黄,飘着麻酱香气的热干面,是武汉人早起的胃动力,至于哪家好吃,答案永远是:我楼下那家。
2.鸡冠饺
没有鸡的鸡冠饺,武汉人称它油饺。和我脸一样大的李记鸡冠饺,大爷大妈都在等待它出锅的芳华。
3.老式面窝
武汉面窝也是分很多种的,这是最传统的一种,外圈软糯,中间酥脆。
4.金包银面窝
把糍粑包进面窝里的新吃法,就是金包银面窝,让软糯的面窝,又多了份黏人。
5.苕面窝
用红薯作为食材炸制的面窝,就是苕面窝啦!很多武汉本地人早起穿着睡衣去排队买。
6.糯米鸡
又是一种喊鸡没有鸡的炸物。一团伴有胡椒的结实糯米团子炸出武汉人的情结。
7.汽水包
难道是灌了汽水的面包?额,汽水没有,但糯米和粉条是主角,武汉很多过早街都有。
8.蛋酒
吃热干面/烧卖不配上一碗蛋酒,真有可能被噎到。
9.糊粉汤
这碗看着黑乎乎的汤粉,不见鱼却满口都是鲜鱼味。再配上一根油条,立马风味升华。
10.牛肉粉
热辣的卤牛肉配米粉,也是武汉人的挚爱。
11.重油烧麦
烧卖有很多,但舍得放油,大胆吃油的是武汉的特色。
12.糯米包油条
又是一款碳水+碳水的组合。咸甜口味任你挑选,最后还特意沾上芝麻,第一口就香的人醉。
13.酥饺
白白胖胖,咬一口能拉丝的酥饺是很多武汉人童年早餐里的白月光。
14.三鲜豆皮
对很多武汉人来说,豆皮更贴近城市灵魂。而且能让本地人说好吃的就那么几家。
15.豆丝
豆丝是武汉豆皮的前身,整张豆丝煎的酥脆,配上秘制萝卜,一口咬下去,天哪!抵不住的诱惑。
16.剁馍
它外酥里软的口感,配上甜甜的味道是百吃不腻面食,吃一块管饱,很多市场周边都有,看到可以顺便尝尝。
17.米粑粑
有点甜又有点酒味的粑粑,外表脆脆,很多小朋友都在买。
18.汤包
你吃过西红柿馅料的汤包么?如果没吃过,就来武汉吃。
19.欢喜坨
没错,它就是你知道的麻团、麻圆等。用糯米粉滚成圆团,再裹上一层芝麻,咬一口,甜而不腻。
20.油糍
裹着红豆馅的糯米被炸至金黄酥脆,边边角角还有些焦香的就是这个方方正正的油糍啦,菜市场周边都有。
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