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济州岛旅游美食攻略
济州岛是韩国第一大岛，位于韩国西南隅，黄海与东海的东端界限处。下面是小编分享的济州岛旅游美食攻略，一起来看一下吧。
济州岛旅游美食攻略
济州岛饮食的主要材料为海鱼、蔬菜、海藻，并用大酱调味，用海鱼熬粥，熬汤。主要用猪肉和鸡肉做肉片。济州岛人勤劳、不爱装饰、朴素的品格在饮食上能表现出来，例如，看不到摆出很多菜或加许多佐料或者用多种混合材料做菜。特点是发扬各种材料具有的原汁原味。味道稍咸，可能是因为天气热，防止饮食变味而做得咸一点。冬天也暖和，以至于白菜能留在地里，所以不用做埋在地里长期吃的泡菜，制作短期吃的泡菜即可，而泡菜的种类却较少。
济州岛的海产品十分鲜美，在岛上可亲眼目睹烹调由海女们采集的海螺、鲍鱼的景象。在西归浦和济州的乡土餐厅中可以品尝到生鱼片、鲍鱼粥、海产火锅、烤方头鱼等。在大侑狩猎场和城邑民俗村的餐馆，可品尝清淡的雉鸡菜，还有韩一麦酒与济州民俗村的汉拿长寿酒。以炭火烤的排骨也是深受好评的美味佳肴。此外，济州的风味名吃还有糕饼、烤嘉吉鱼、五梅汽酒、山鸡荞麦面、盛蟹汤、荞麦刀削面等。在济州，宾馆里有西餐厅、日本餐厅、韩国传统饮食店、济州地方饮食店等各式餐厅，顾客可以随便享用。
真鲷粥
春、夏季在济州岛可以捕捞到大量的真鲷。因腥味少熬粥作为补养食品。真鲷粥是把济州岛特产真鲷和米放在一起熬的粥。
真鲷是一种高蛋白、低脂肪鱼，含有丰富的维生素B1。并且，油性少易消化，把它作为患者恢复期的饮食比较好。
鳆鱼粥
鳆鱼是济州岛名产。济州道大米很少，因此，用大米和鳆鱼熬的粥是贵重的食品。把生鳆鱼割成薄片，用香油炒一会儿，加泡好的米再炒，最后加水熬成粥。
鳆鱼对恢复视神经的疲劳很有效，并且碘含量高，是利于高血压患者的食品，也是很好的保健食品。
清蒸小鲍鱼
小鲍鱼与鳆鱼属一类，但不大，显得小，生活在海石之间的缝隙中。放在平锅里蒸的时候，不加水会自然出水。清蒸小鲍鱼是把小鲍鱼去皮后洗净，用刀划出条纹加生姜汁、盐、香油等佐料蒸出来的饮食，发艮且清淡。可以放萝卜、胡萝卜、栗子、木耳等调味。
韩式糯米糕
济州岛产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。
粘小米糕
济州岛几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日、祭祀时吃，平常只吃荞麦、小米、大麦、红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。
糖水蜜橘
柑桔是济州的名产，把蜜橘去皮后，每块放在蜜桔汁和白糖水里，再放几颗松子。
济州岛旅游美食攻略
济州三大紫菜包饭之一 ：田上紫菜包饭
这家紫菜包饭店店内空间较小，桌子也比较少。但是食客们络绎不绝来访，所以，如果不提前预约，在这里想买一条紫菜包饭都要排很长时间的队呢。
店里的人气菜单是放入鳀鱼和青阳辣椒的“辣鳀鱼紫菜包饭”、用大酱、蒜、辣椒做馅的“花雨紫菜包饭”、炒金枪鱼和蔬菜做馅的“皇家金枪鱼卷”、用济州产猪肉里脊和蘑菇做成的“酱猪肉蘑菇卷”、放入烤猪肉和泡菜的“五花肉泡菜卷”，以及用牛肉和酱东洋参做成的“牛肉卷”。与众不同的是，这里的紫菜包饭里面并没有放入甜萝卜，以大制胜的田上紫菜包饭，仅一条就能填饱肚子，并且十分美味。
地址：济州岛济州市道南洞 68-2
给你一整条带鱼： 济州院子
济州院子位于济州机场附近，因此可以选择刚到济州的第一天或者离开济州的那天去品尝。这里的主要菜单就是最近通过电视节目而人气激增的济州烤带鱼（整条），而这家的济州烤带鱼的味道确实是十分出众的。
点了餐之后，真的如所说的一样一整条带鱼直接端上来，图中所示的带鱼大概是中等大小，如果是几位朋友一起结伴拜访则可以选择更大的尺寸品尝美味。中等尺寸大小的价格在5万韩币左右，虽说有点小贵但确实是在济州岛才能享受到的美味，鲜嫩肥美的带鱼肉让人不知不觉就吃下了一碗饭。
免费送的小菜也是十分美味的哦！
地址： 914-2 济州岛济州市 老衡洞914-2
给你带来温暖的：温暖猪排
虽然一看到店名就会联想到韩剧《心情好又暖》，但其实这家位于月亭里海边的猪排专营店跟那部韩剧并没有任何关系。在各种漂亮小资的咖啡店云集的月亭里海边想要找到一家吃饭的地方并不是一件容易的事情，所以它的出现着实让人欢喜
店面比想象中的要小一些，但非常温馨雅致。
温暖猪排定食11,000韩币一份，提供 饭、汤以及沙拉
虽然沙拉和汤并不足以美味到让人流泪，但是作为主角的炸猪排非常厚实，味道更是一绝，虽然量很多但是一般客人都会一扫而光。
同时选择一份温暖猪排店里每天都会准备的炸薯条作为下酒菜会让这顿饭变得更加完美哦！（6,000元韩币/份）
地址： 537-1 济州岛济州市旧左邑月亭里 537-1
辣丝丝的汉拿山炒饭：美好的野游
现在厚厚的铁盘上铺上芝士和鸡蛋，再在中间放入辣辣的泡菜炒饭，汉拿山炒饭就完成了，仔细看图你会发现，中间就是美食版的白鹿潭嘛！
一去牛岛就会看到每家小店都打出广告说自家的是正宗的汉拿山炒饭，因此一直都很想尝一下味。首先这家的汉拿山炒饭卖相是很赞的。其次，辣丝丝的泡菜炒饭加上香喷喷又清淡的鸡蛋芝士，这样的组合绝对超越你的想象。
如果非要说有什么遗憾，就是这家店只提供套餐点餐，价格也比想象中贵
套餐里面的鲍鱼牛排和海鲜辣汤面味道也还可以，所以，如果你想要品尝汉拿山炒饭的话，强烈推荐这家店哦。
地址： 763 济州岛济州市牛岛面莲坪里 763
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