摘要：在金苹果国际美语幼稚园，我们重视培养孩子拥有开放、包容、欣赏的态度，积极探索发现自己与他人的相似之处和不同之处，体验不同地区和文化背景下人们的生活方式、食品、游戏、节日、服饰、音乐及舞蹈的独特性和差异性。
关键字：体验、欣赏、尊重
IB国际文凭组织提出从小培养胸襟开阔的世界公民——他们了解和欣赏本民族的文化和个人的历史，并对其他个人和社会群体的观点、价值观和传统采取开放和包容的态度，他们习惯于寻求和评价一系列广泛的观点，并愿意通过体验来丰富自己。
我们的发现——欣赏文化
“我们发现孩子，孩子发现世界。”我们鼓励家长带幼儿到世界各地旅行，发现和我们平日里不一样的生活方式，把他们的理解带回到学校，和朋友一起分享。或者邀请家长和孩子一起整理他们的旅行收获，通过图片、PPT、故事、实物介绍等方式分享给大家，使孩子们有机会感受到世界上有许许多多和我们不一样的人，他们和我们吃的不同，穿的不同，住在不一样的房子里面，说不一样的语言，跳不一样的舞蹈，庆祝不同的节日。
为了帮助孩子们更好的探索和发现世界，体验不同的文化习俗，在小班阶段我们开展了关于“文化习俗塑造我们的身份认同”的探究单元。在单元刚开始的时候，我们通过微信视频连线，联系了当时正在日本旅游的菲儿小朋友。当天正值日本的男孩节，到处都洋溢着喜庆的节日气氛，菲儿给我们介绍了她看到悬挂的鱼旗，黑色代表爸爸，红色代表妈妈，蓝色代表男孩，还有一些穿着和服的姐姐，小朋友还看到了寿司店门口悬挂的寿司灯笼。菲儿说她吃过寿司，是用紫菜卷的米饭，可好吃了！
我们的感受——体验文化
通过连线，有了直观的感受过后，班上的孩子们对鱼旗、和服和寿司都很感兴趣。我们一起在教室里、学校中寻找可以用来做鱼旗的材料。“没有女孩旗？”“我们一起做粉色的女孩旗吧。”几个女孩自发的制作起粉色的女孩旗。
接下来我们开展了孩子们最喜欢的美食周。外教Norm拍摄了他在家里吃饭的照片，小朋友们发现Norm吃的东西和我们的不一样：Norm吃的东西里面没有米饭。为了带给孩子们更多的关于美食的体验，我们邀请家长走进班级，和孩子们一起制作寿司和味增汤、包饺子、搓汤圆、炒意大利面、烤披萨、制作三明治等。
在孩子们亲自参与了美食制作之后，他们使用卡纸、皱纹纸、纸盘、纸陶等多种材料制作2D或者3D的美食，提供给我们的魔法餐厅。Circletime我们一起总结了中国、日本、美国、意大利这四个国家的餐厅里都有哪些食物？它们是用什么做的？小朋友们发现，大米可以做成米饭吃，也可以卷成寿司吃，面粉可以包饺子，可以做披萨，可以做成三明治的面包，还可以做成意大利面。这些美食虽然来自不同的国家，但是用的大米和面粉是相同的，并且我们都喜欢吃。不同的国家吃的美食不一样，那吃美食的方式呢？我们一起通过看图书，网上查阅资料，调查采访发现，我们是坐在椅子上桌子边吃的，日本是跪着吃的；中国和日本都用筷子，意大利和美国要用刀和叉子。于是我们一起重新布置我们自己的魔法餐厅：摆上榻榻米和蒲团，准备了筷子、刀和叉子。我们的魔法厨房越来越大，越来越丰富了。
班上的女孩子们对菲儿从日本带回来的和服很感兴趣，我们一起装扮小舞台，设计背景、粘贴标记、悬挂装饰物，把舞台变得更漂亮了。角色扮演区里面提供了和服、旗袍、肚皮舞的裙子，同时配合播放不同风格的音乐。孩子们随着音乐翩翩起舞：日本的音乐轻柔、舒缓，穿着和服的女孩步履轻盈，如沐春风；中国的音乐婉转、悠扬，旗袍女孩手拿扇子款款而来；印度的音乐热情、奔放，肚皮舞裙子上的亮片在腰间沙沙作响。
我们的理解——尊重文化
经过两个月的发现和体验，孩子们理解了我们都可以选择自己喜欢的美食，穿自己喜欢的服装，跳自己喜欢的舞蹈，选择自己喜欢的方式庆祝节日。未来孩子们还有机会通过“艺术是我们表达思想和感情的形式”“节日庆典、风俗和标识帮助我们理解别人”等探究单元进一步体验和感受不同的生活方式和不同国家的风俗文化，来丰富自己的体验。同时我们也能够用开放和包容的态度接纳、理解别人和我的不同，尊重别人和我们的不一样。（幼儿教育）
（金苹果国际美语幼稚园）