中秋节教案
作为一位兢兢业业的人民教师,就有可能用到教案,教案是保证教学取得成功、提高教学质量的基本条件。教案应该怎么写才好呢?以下是小编帮大家整理的中秋节教案,希望对大家有所帮助。
中秋节教案1
一、活动目的:
1、中秋节是中国的传统节日,通过中秋节让学生初步理解中国传统节日中所蕴涵的文化内核,真正了解节日,了解中国传统文化,帮助青少年增强科学节日文化理念,弘扬创新节日文化。
2、介绍中秋节的来历,了解中国各地过中秋的风俗。
3、增强学生爱父母爱家乡爱祖国的感情,让节日真正给我们带来快乐与幸福。
二、活动时间:20xx年9月25日
三、活动准备:苏轼的《水调歌头》背景音乐、中秋故事、图画、月饼
四、活动地点:四(5)班教室
五、活动过程:
老师导入:中秋节,是中国的传统节日。从去年开始,国家把这个节日定为法定节日,休息一天。从而可以看出,中国逐渐对传统文化和民俗越来越重视。今天我们一起来走进中秋佳节,一起来感受中秋佳节。
一 、中秋节的来历和风俗
1、 中秋节的由来
(1)主持1:同学们,每当天气晴朗的夜晚,天空上有什么?月亮像什么?(有月亮。月亮像玉盘、像圆饼。)
(2)、出示圆形月饼,让学生比较。
主持2:月亮在最圆的时候是什么日子?(每个月的十五日左右。)
(3)、英文介绍中秋节。
主持2:你们知道外国人眼中的中秋节是怎么样的么?
(4)、中秋知识问答
主持1:同学们都说得很好,还有很多关于中秋节的知识,你们知道么?
2、中秋节的传说与民间故事
(1)主持1:中秋节在我们中国人眼里,可是非常重要的佳节。“月圆人团圆”,那是一个温馨和谐、及富诗情画意的节日。中秋节最有名的传说故事就是嫦娥奔月了
老师:有谁能来讲讲有关中秋节的传说,中秋节的起源及一些民间故事? 生:嫦娥奔月(后羿射日):
(2)指名讲述嫦娥奔月的故事。
(3)引导学生讲述不同版本的传说,吴刚伐桂;玉兔捣药等等。
主持2(小结):看来中秋节是最有人情味、最诗情画意的一个节日。
3、学生介绍中秋节的习俗
主持1:好,听了我给你们讲的故事,你们一定意犹未尽吧。现在我们请嫦娥姑娘来给我们介绍中秋节有趣的传统习俗。(《拜月娘》、《拜土地公》)
二、中秋诗词佳句知多少
主持2:有人说,每逢佳节倍思亲,团圆节这份思念当然会更密切,尤其是一轮明月高高挂的时期,诗人就会用诗词来表达对家乡、亲人的思念。
(1)、出示图片1
主持1: 我们来看这幅画,同学们脑中有没有最佳的诗句来配这幅画中的情景。
——(李白的《静夜思》)
学生齐背《静夜思》。
(2)、主持2:中国画诗书画印融为一体,这幅中国画书画印都有,惟独缺诗,我们给它题首诗,使它变得更完整。
(学生发言)(举杯邀明月,对影成三人。选自李白《月下独酌》)(你们知道 “但愿人长久,千里共婵娟” 这句话出自谁人之口吗?
(3)对了,几百年前丙辰中秋的一个夜晚,正是大文豪东坡先生写下了著名的中秋词《水调歌头?明月几时有》,“但愿人长久,千里共婵娟”就出自这首词。老师:今天,我们就一起来欣赏这首绝妙好词。
(4)有感情朗读:苏轼的《水调歌头》,刘禹锡的《八月十五夜桃源玩月》
(5)学唱苏轼的《水调歌头》
三、 中秋佳节话月饼
1、品尝月饼,感受月饼的香甜。
老师:学生们每年是怎样过中秋的呢?(队员讲出各种贺中秋的民俗活动)
(1) 引出——吃月饼、送月饼
月饼的.外形——圆,象征团圆,表达合家团圆。
饼中有馅,表面有花纹,花纹主要有月亮、桂树、玉兔等在圆中表达美好的愿望。现代的花纹设计更是各异,别致。(欣赏月饼图片若干张)
四、月亮知识殿堂
1、老师:在这一天,最大主角就是月亮了,关于月亮的知识你知道么? 看图识月亮 五、老师总结
同学们了解了那么多关于中秋节的知识,又为过今年的中秋节出了那么多好主意,虽然大家采用各种各样的形式来庆祝这个传统佳节,但每个人心中有个共同的最美好、最传统的愿望,那就是:花常开!月常圆!人常在!老师感到好开心!看来,我们某某中队是一个完整的大家庭,就像中秋节的月亮一样圆圆整整!
结束语:(播放苏轼的《水调歌头》)
“但愿人长久,千里共婵娟”,美好的时光带给了我们无限的快乐,也留给了我们无限的遐思。感谢每个学生的参与,相信我们的明天会更美好。
中秋节教案2
活动目标:
1、通过活动,让幼儿初步了解中秋节的来历,知道中秋节是我国传统的团圆节。
2、体验与同伴老师一起过节的快乐。
活动准备:
PPT课件,动画故事视频,幼儿自带月饼。
活动过程:
一、儿歌引出中秋节。
1、播放PPT出示儿歌《小小的船》:
月儿弯弯,像只小船,摇呀摇呀,越摇越圆。
月儿弯弯,像个银盘,转呀转呀,越转越弯。
2、理解儿歌里的内容。
(1)儿歌里的船,真的是一艘小船吗?(不是)
(2)那指的是什么呢?(月亮)
(3)出示图片(月亮),小朋友什么时候能看见月亮,都看见过它吗?(夜晚,看见过)那月儿是什么样子的呢?当月亮变圆又是什么时候呢?
二、向幼儿介绍有关中秋节的来历,让幼儿知道农历8月15日是中秋节。
古时候人们将一年分四个季节,八月正好是秋季中的一个月叫“仲月”,八月十五是这个月中间的一天,所以叫中秋节。这天晚上,月亮最圆最亮,人们吃果实赏月,也希望生活像月亮一样圆圆满满。
三、欣赏故事《月亮姑娘做衣裳》,了解月亮是不断变化的。
播放动画视频《月亮姑娘做衣裳》。
讨论:为什么月亮姑娘的衣服总是穿不下?
四、谈话品尝:
1、中秋节吃什么?(月饼)
2、分享:
共同品尝自带的月饼和水果。
(1)师:你们知道人们用什么方式庆祝中秋节?我还知道,小朋友最爱吃月饼,今天大家带来了各种各样的`月饼,那就请你来向大家介绍一下你的月饼吧。
(2)教师简单小结,月饼的分类。
(3)幼儿欣赏歌曲《爷爷为我打月饼》,边听音乐边分享月饼,体验与同伴、老师一起过节的快乐。
五、活动结束。
中秋节教案3
活动总目标:
1、了解中秋节的来历和有关习俗、
2、和爸爸妈妈、小朋友、老师一起品尝月饼,欣赏月景,感受集体过节的快乐、
3、在父母的帮助下,利用浏览器浏览中秋节的信息,使用搜索引擎搜索中秋节的信息,进一步产生对民族文化的兴趣、
4、学习用键盘左右键控制游戏,喜欢电脑这种学习工具、
5、使父母认识到电脑不仅是孩子游戏的伙伴,也是孩子学习的伙伴,并可以通过因特网帮助孩子拓展获得信息的渠道、
活动一:
节日的由来
活动目标:
1、了解中秋节的来历和有关习俗,感受节日的欢乐气氛、
2、知道中秋节是中国的传统节日、
活动准备:
1、活动前请幼儿在家收集有关中秋节的资料、图片、
2、教师收集的有关中秋节的电子图片及网络资料、
活动过程:
1、讲述有关中秋节的传说、请幼儿说一说,教师小结、
2、了解各地过中秋的习俗、教师利用液晶投影仪向幼儿介绍各地过中秋的风俗习惯、
活动二:
各种各样的月饼
活动目标:
1、欣赏各种各样的月饼、
2、了解制作月饼的工艺、
活动准备:
幼儿收集家里各式各样的月饼盒子教师收集有关制作月饼的电子图片、网络资料、
活动过程:
1、布置中秋月饼展、
2、了解月饼的制作工艺、
活动三:
歌曲《爷爷为我打月饼》
活动目标:
1、学会用好听的声音演唱歌曲,歌唱自然、
2、产生对中国传统工艺的兴趣、
活动准备:
月饼制作过程的图片和歌曲
活动过程:
1、出示月饼制作过程图片活资料、
2、播放歌曲《爷爷为我打月饼》,引导幼儿欣赏、
3、组织幼儿学唱歌曲,重点指导幼儿用自然的声音演唱、
活动四:
亲子活动欢度中秋节
活动目标:
1、感受节日的欢乐气氛,和爸爸妈妈一起品尝月饼,感受集体过节的快乐、
2、在父母的帮助下,利用浏览器浏览中秋节的信息,使用搜索引擎搜索中秋节的信息,进一步产生对民族文化的兴趣、
3、学习用左右键控制游戏,喜欢电脑这种学习工具、
4、使父母认识到电脑不仅是孩子游戏的伙伴,也是孩子学习的伙伴,并可以通过因特网帮助孩子拓展获得信息的渠道、
活动准备:
月饼、水果若干网络教室、
活动过程:
一、活动引入(家长参与)
1、教师:各位家长大家好,感谢各位家长的参与、我们今天的活动共有两块内容,首先我们邀请您和您的孩子一起到网上查找有关中秋节的资料,第二个活动是庆祝活动"欢度中秋"、今天是八月十五中秋节,我们班目前开展的主题活动是"欢度中秋",就孩子们收集到信息来看,大都是爷爷奶奶爸爸妈妈口说的,也有一些有关中秋的图片,内容不是很丰富、我们觉得网络是一个资源丰富的信息库,所以邀请大家陪同我们的孩子一起到网上去看看各个地方是怎样过中秋节的,也可以帮助孩子们向亲戚朋友发送电子贺卡以示庆贺、让我们的孩子感受中国传统佳节的乐趣、家长们可以用帮助孩子们打字、读资料的方法想孩子们介绍,也可以根据孩子们想知道的.信息有目的的去查找、
二、"欢度中秋"资料搜索(以下由家长与孩子共同参与)小朋友们,今天是八月十五中秋节,今天的月亮最最圆,今天我们邀请了小朋友的爸爸妈妈陪我们一起欢度中秋、爸爸妈妈今天会帮助我们了解许多有关中秋节的知识,小朋友想知道中秋节的来历或者古时候的人怎样过中秋节的知识,月亮的大小变化、月亮的故事、月亮的古诗都可以请爸爸妈妈帮助我们到网上去查,还可以请爸爸妈妈帮助我们向亲戚、朋友送上中秋节的电子贺卡、
三、资料展示教师利用液晶投影仪展示家长们搜索到的资料、教师展示老师搜索到的资料、以下都有链接:中秋节的来历嫦娥奔月的故事嫦娥奔月赏月风景1 2 3 4 5 6中秋邮票1 2 3
四、庆祝活动"欢度中秋"
1、下面我们先一起来唱一首歌《爷爷为我打月饼》、
2、下面让我们一起来团团圆圆过中秋,品尝月饼和水果,欣赏月景吧、播放名曲《二泉映月》欣赏活动中活动中请幼儿讲一个关于月亮的故事或念一首有关月亮、中秋的古诗、"神秘的月亮、"启发幼儿讲述节前、节后月亮的大小变化、
3、网络游戏:嫦娥奔月(用左右键控制嫦娥的移动去接住树上掉下来的月饼,每接到10个月饼嫦娥就往上升一阶,直到爬上月亮、如果不小心接到炸弹,嫦娥就要掉到地上,重新开始、)射日赏月:传说中月亮里有一只小兔子,它在干什么呢?森林里的小兔子想模仿月亮里的小兔子,它想的对不对呢?小兔子活动五:绘画《欢度中秋》
活动目标:
1、学习使用金山画王绘画工具中的铅笔、油漆桶等表现过中秋节的活动场景、
2、喜欢电脑绘画,喜欢中国的传统节日、
活动准备:
幼儿园网站、网络教室
活动过程:
1、回忆过中秋节的事情、
2、幼儿作画,教师指导幼儿使用铅笔工具勾画轮廓线,使用油漆桶涂色、
3、将幼儿作品保存在幼儿园网站的班级主页中,引导幼儿和家长共同欣赏评价自己的作品、
活动设计意图:
"一切为了孩子的和谐发展"是幼儿园的教育目标,在信息技术高速发展的今天,我们认为将信息技术与课程整合起来,有利于扩充孩子的知识经验,同时信息技术也能解决许多传统媒介所不能解决的问题,如认识微小的物体形状,了解物体的变化过程等、本活动拟通过各种逼真的电子图片向幼儿介绍各种有关中秋节的知识和信息、它通过有趣的网络游戏锻炼幼儿的信息技术技能,通过中秋电子贺卡传输祝福、在游戏孩子也认识到电脑是我们游戏的伙伴,更是我们学习的伙伴、今天我为孩子们准备的这些多媒体、网络资源就为孩子提供了一个良好的数字化的学习环境。
中秋节教案4
活动目标:
一、知道中秋节是我国的传统节日,有赏月、吃月饼等习俗。
二、初步学念儿歌,体验分享的快乐。
三、学习与同伴友好协商,提高与同伴的交往能力,引起吃月饼的兴趣,并对我国的传统节日中秋节感到亲切。
活动准备:
物质准备:月饼图片、儿歌、月饼、盘子、蛋糕刀。
经验准备:请家长事先带幼儿了解月饼。
活动过程:
一、谈月饼导入活动。
1.看老师今天给你们带来了什么?(出示月饼图片)
2..什么时候人们才会吃月饼?(中秋节)
3.你吃过月饼吗?谁愿意告诉你吃的月饼是什么样、什么味道的?(2-3名幼儿介绍)
二、欣赏儿歌“味道好极了”。
过渡句:(出示图片)看老师这里也有几个小朋友正在吃月饼哪,我们来听听他们是怎样吃月饼的。
(一)听儿歌,形成初步印象。
1.你听到了什么?
2..谁还有补充的?(鼓励幼儿大胆表述,启发幼儿尽可能的多说出对儿歌初步印象)
3.谁来告诉大家儿歌的名字是什么?什么东西味道好极啦?
(二)看课件再听儿歌,理解记忆儿歌内容。
过渡句:你们好厉害哦!一次就听出这么许多,我们再来仔细听一片,看看有木有新的发现?
1.谁有新的发现跟大家分享的?(让幼儿充分表达)
2.哇噻,你们好厉害。我还没听懂赖,可以请教你们几个问题吗?(边提问变出示儿歌图谱)
(1)这首儿歌说的是什么时候的事?
(2)这一天月亮是什么样的?下面坐着几个胖娃娃?她们叫什么来着?
(3)谁的月饼什么样?然后————(等待幼儿)怎样分的?
(4)最后怎么说的.来着?
(三)看图谱一起说儿歌,加深记忆。
过渡句:我好像明白啦!你们再陪我一起来说说儿歌好吗?
带领幼儿边看图谱边说儿歌。(视情况确定遍数)
(四)领悟儿歌,懂得分享。
1.他们每个人都有月饼,为什么还要切着分呢?这是为什么呢?(每个人都把自己的月饼切成四分,大家就能尝到各种月饼的味道啦!)
三、尝月饼,体验儿歌情境。
过渡句:谢谢你们陪我说儿歌,回答了我这么许多问题。为了感谢你们,老师请你们吃月饼。
1.我们是一人一个呢还是也分享。
2.分享时注意小刀的安全,不能碰到别人。
活动延伸:
中秋节快到了,老师在美工区为你们准备了橡皮泥、彩纸等材料和工具,小朋友们可以去画月饼、做月饼送给你想送的家人、朋友等。
中秋节教案5
活动目标
1、知道八月十五是中秋节,初步了解中秋节的来历和风俗
2、愿意在集体面前大胆的交流讲诉
3、体验与同伴、老师一起过中秋的快乐
活动准备
中秋节手指游戏、故事《嫦娥奔月》
每个幼儿一块月饼
活动过程
一、导入、手指游戏引发幼儿兴趣
中秋中秋我来数
嫦娥兔子来跳舞
月儿圆、月饼大
团团圆圆笑开颜
二、提问
师:每年有一天月亮是最圆最亮的,你们知道是什么时候吗?
小结:每年农历八月十五,是月亮最圆最亮的时候,这一天叫做中秋节,是我们国家的传统节日,这一天全家人都会团圆在一起,一起赏月、吃月饼。那小朋们知道中秋节怎么来的吗?我们一起来看一看
三、播放动画短片《嫦娥奔月》
通过欣赏故事《嫦娥奔月》,了解传说中中秋节的来历
四、品尝月饼
1、中秋节我们要吃什么?
2、观察盘中的月饼,并和同伴交流
师:盘子里的月饼是什么形状的,闻起来感觉怎么样?
3、观察月饼的馅
观察切开来的月饼,知道月饼的`馅儿是各种各样的
4、品尝月饼,体验与老师、同伴共同过中秋的快乐
五、分享自己吃过或者见过的月饼
师:你刚刚吃的是什么陷的月饼,你还见过哪些月饼,给我们大家介绍一下吧!
中秋节教案6
教学形式:团体或小组教学
教学方法:童谣游戏法 情景表演法
活动目标:
1.会轮流使用工具与材料制作月饼,活动后能与同伴共同整理环境。
2.体验与家人或同伴一起制作月饼及分享月饼的快乐,培养良好的礼仪习惯。
核心要素:中秋节 共团圆 全家人 与祝愿
品月饼 香又甜 赏明月 情无限
活动准备:
1.录音机,音乐磁带《打月饼》、《八月十五月儿圆》。
2.制作月饼的模具、材料。
基本过程:
(一) 导入活动:
1.音乐活动,欣赏歌曲《打月饼》和《八月十五月儿圆》
2.请幼儿品尝月饼。
(二) 关键步骤:
1.教师制作月饼,幼儿观看。
2.请幼儿亲手制作月饼。
3.在制作月饼的过程中,结合以前所学的《借物》礼仪知识,让幼儿想办法解决如下问题:假如你要使用的`工具,正被别的小朋友在使用,你该怎么做?
4.收拾整理用具,听音乐和幼儿一起玩“材料找家”的游戏。
5.将制作好的月饼送到厨房进行烘烤。
6.为了进一步巩固轮流等待的礼仪规则,让幼儿讨论:“你在做月饼时,是怎样和其他小朋友轮流使用工具的呢?”
(三) 结束部分:
分享自制的月饼,体验动手制作月饼的快乐!
活动延伸:
1.情景表演:(1)听音乐做律动(把做月饼的过程用音乐表现出来)
(2)请幼儿进行模仿和创新。
2.在美工区出示各种各样特殊月饼的图片,引导幼儿自己设计并制作月饼。
3.在角色区域“蛋糕房”可以继续开展制作月饼的活动。
家园互动:
(1)家长应随时引导幼儿来帮自己做一些特殊的月饼,拍成照片后带到幼儿园参加评选活动。
(2)家长可与幼儿一同制作一些特殊的月饼,拍成照片后带到幼儿园参加评选活动。
注意事项:
引导幼儿吃食物时先敬给长辈品尝。
中秋节教案7
教学目的
1、阅读《中秋节》,认识节、八、月、十、夜、儿六个字。
2、学习复韵母ie、ue、er,会认字形,会读、会写。
3、学会整体认读音节ye、yue。
4、学习由ie、üe、er这些韵母与声母组成的音节。
教学重点
1、认识五个字,学习复韵母ie、ue、er及与声母组成的音节。会读、会写。
2、整体认读音节ye、yue的学习。
教学时间
2课时
教具准备
生字卡片、课文挂图
教学过程
第1课时 时间
教学任务:读儿歌,认识生字、学习复韵母ie、üe、er
一、导入新课
同学们,你们喜欢吃月饼吗?那什么节日我们才会吃月饼呢?(中秋节)过中秋节的时候,家家户户都团聚在一起,欢欢乐乐地过节,今天我们就来学习一首儿歌《中秋节》,板书课题。
二、学习儿歌,认识生字
1、学生听一听《中秋节》,这首儿歌。
2、师范读;学生自己试着读一读儿歌。
3、说说中秋节是哪一天,这一天像征着什么?
4、自己能读的同学大声读给同们听。
5、指名学生读,学生相互评议。
6、师和同学们一起练习用拍手读的`方法,练习记忆。
7、在读儿歌的基础上,通过出示生字卡片、组词读句子等方法认识六个生字。
三、学习复韵母ie、ue、er和整体认读音节ye、yue
1、学习韵母ie、ue、r和整体认读音节ye、yue
(1)观察图,随观察随出现ie的韵母,说说它的组成?
(2)学生读准字音、认识字形。
(3)出示整体认读音节ye。引导学生:ie和ye读音相同,但ie是韵母可以和和别的声母组成的新的音节,ye是固定音节,要整体认读。
(4)üe、yue的出示方法和学习方法与ie、ye的方法相同。提示y和üe组成音节时ü上的两点省写。
2、er的发音难度较大,可以借助口语中的而且、耳朵、儿子等帮助发音。
3、正确书写韵母和整体认读音节。
(1)可采取学生讨论、教师执笔、大家评议的方法。
(2)和学生一起看怎样写漂亮。
四、总结
这节课你们都学到了什么?
第2课时 时间
教学任务:巩固练习、写好韵母ie、ue、er和整体认读音节ye、yue,并练习与声母的拼读。
四、 复习ie、ue、er和整体认读音节ye、yue的发音
二、 拼拼读读
1、观察图,可按照声母韵母音节音节词语,学生自己先试着拼一拼。
2、向学生介绍拼音方法:前音轻短,快速与韵母碰撞。
3、指名学生试拼,试拼后肯定、鼓励学生,为以后打下基础。
4、出示带调的音节。(强调ü和j、q、x相拼时要去掉两点)
xüexue tong xué
diedie hu die
三、找一找ie、ue、er能和那些声母做朋友。
1、出示部分声母和韵母,让学生连线试作。
2、指名学生拼读。
四、书写练习,注意培养学生良好的书写习惯。
五、完成练习册上的相关练习。
六、作业
在拼音本上练写韵母ie、ue、er和整体认读音节ye、yue。
板书设计
13 中秋节
节 八 月 十 夜 儿
课后附记
中秋节教案8
教学内容:
中班综合活动《月饼圆圆》
教学目标:
1.知道月饼是中秋节使用的中国传统食品。
2.尝试在油泥上用压、刻、缠绕、团的方法制作月饼。
3.了解中秋节的文化内涵。
4.了解节日的来历,知道节日的日子及习俗,乐于参与节日的活动。
5.参与节日游戏。
教学准备:
1.PPT。
2.各色橡皮泥、泥工板、雪花片。
教学重点与难点:
尝试在橡皮泥上用压、刻、缠绕、团的方法制作月饼。
教学方法与手段:欣赏法、练习法、讨论法、多媒体课件法等。
教学反思:今天我很是开心,放手让幼儿自己去创造,自己去探索,而不是强制性的左右他们的想法,这样更能促进儿童的身心的全面发展,增添学习的兴趣,激发创作的.欲望,享受其中的乐趣。不足之处是我应该给孩子提供充足的操作工具,让孩子信手涂鸦、制作,无意中会充实孩子的学习经验,让孩子们拥有一个从容自信的心态促进他们良好的发展。
小百科:月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。
幼儿园中秋节教案10
活动目标:
通过活动,让幼儿了解中秋节也是水果丰收的节日。
通过家庭小组式竞赛活动,促进亲子交流,增进幼儿与父母之间的感情,体验节日的快乐。
活动准备:
小组号牌 自带水果 一次性塑料 刀具 盘子等
活动过程:
一、教师介绍活动的意义秋天是水果丰收的季节,在这一天,家家户户都会坐在月下不光赏月还要品尝月饼和各式丰收的水果,感受生活的富足。
二、介绍游戏规则:
今天我们的家长也带来了丰富的水果,我们先来介绍一下(个别家庭介绍自己带来的水果名称,基本特性)现在我们将举行一个制作水果拼盘的大赛,活动规则如下:
1、以三个家庭为一小组,发放号牌。
2、在规定时间内,不但要比造型还要比桌面整理。
3、幼儿参与性将作为优先评奖标准。
4、奖项有:配合默契大奖和造型奖。
三、水果拼盘比赛教师注意进行部分协作,其他班教师记录并进行评奖。
四、评选与品尝活动颁发奖状,互相交换品尝水果拼盘。
五、教师进行今天活动的小结
你们今天这个中秋节过的怎么样?(请幼儿说一说自己的感觉)你还知道哪些我们中国的传统节日呢?你喜欢过这些节么?
中秋节教案9
【活动目标】
1、听故事,了解中秋节的起源、日期及月饼的来历。
2、理解故事内容,可用自己的语言说明中秋节的起源等相关问题。
【活动准备】
节日故事《中秋节的起源》;日历。
【活动过程】
一、讲述故事《中秋节的起源》:
我们的祖先以种田为生。他们每天清早很早就要到田里工作,有时翻松泥土,有时灌溉农作物,有时要除虫、施肥,真的很辛苦啊!一直忙到太阳下山,他们才能回家。
他们每年在春天播下种子,到了秋天便是收获的好日子,大家都高兴极了。一家大小分工合作,有的人到田里收割稻谷,有的人到果园摘水果,小孩子也会帮忙,把一束束的稻子搬回家,或者在树下收拾大人摘下来的果子。
到了农历八月十五,已是秋天了,秋高气爽,晚上的月亮又大又圆,家家户户会在一起庆祝丰收。大家团聚在一起吃晚饭,饭后就在屋前摆放大桌子,上面放满水果,聚在一起谈天赏月,品尝美食。后来,农历八月十五日成为了中国人的重要节日,相传这就是中秋节的起源。
至于吃月饼的`习俗,传说和蒙古人当了中国皇帝有关。那时蒙古人非常野蛮和残暴,常常欺负老百姓,有时会强抢人们在路边摆摊要卖的东西,不肯付钱,又随便打人,老百姓的生活很苦!
于是,老百姓计划在中秋节那天赶走蒙古人。为了要通知其他人一起行动,他们想出用饼来传递消息这个好方法。他们先在纸条上写上“中秋节晚上赶走蒙古人”,然后把纸条放在饼里,送到家家户户去。结果,大家在吃饼时都发现了纸条,于是便在中秋节这天合力赶走了蒙古人。从此以后,人们互相赠送月饼,便成为中秋节的习俗。
二、与幼儿讨论:
1、农作物到什么季节才会成熟呢?那时人们又忙碌些什么呢?(秋天。收割稻谷和摘水果)
2、丰收的时候,人们的心情怎样呢?会怎样庆祝呢?(高兴。全家人一起吃饭)
3、人们选定了哪个日子庆祝丰收呢?这个习俗成为了什么节日?(农历八月十五。中秋节)
4、你认为在月饼里藏字条的方法有什么好处和坏处呢?(自由回答)
三、出示一个日历,请幼儿说出中秋节的日期,并请一位幼儿在日历上指出农历八月十五。
四、评价。
1、能较长时间专心听故事。
2、能说出中秋节的起源。
3、能说出中秋节的日期。
4、能说出传说中月饼的来历。
中秋节教案10
活动目的:
1.通过各种活动让幼儿知道阴历八月十五是中秋节,初步了解中秋节的来历,知道中秋节是我国的传统节日。
2.让幼儿通过品尝月饼,制作水果拼盘,月饼拼盘等活动体验节日的快乐。
3.通过活动,促进亲子交流,增进幼儿与家长之间的感情。体验节日的快乐。
4.愿意参加活动,感受节日的快乐。
5.知道节日的.时间、来历和风俗习惯,感受节日的气氛。
活动准备:
⒈水果、月饼家长提供。
⒉呼啦圈、气球若干个。
⒊一次性水果盘
活动过程:
第一环节:
1、介绍中秋节的
第二环节:亲子其乐融融
1、亲子游戏: 蜈蚣散步
先讲一个故事:森林里举行运动会,蜈蚣报名参加了赛跑。一大早蜈蚣妈妈就把小蜈蚣从床上拉了起来,叫他吃好早饭后赶到比赛现场。说完妈妈便到屋后菜园种菜去了。好半天,忽然听见小兔在喊:"蜈蚣,蜈蚣,比赛快开始啦!你怎么还不去呀?"蜈蚣妈妈想着:"这孩子跑到哪去了?"推开门一看,可把她吓了一跳。原来小蜈蚣在忙着穿鞋呢。他的脚太多太多,穿了好半天都还没穿完。
目的:锻炼孩子的耐力和腿部力量。准备:给孩子看蜈蚣的图片,让孩子知道蜈蚣走路的方式。
1、由孩子做排头,家长将手搭在孩子肩上,蹲下。
2、随着一、二、一、二……的口令,孩子和家长向前行走,脚步要协调,不能乱。
提示:可以多叫几个家庭成员一起参加。
再念一首儿歌:一百只脚的小蜈蚣,穿起鞋来不轻松,不轻松,快用功,赶紧上路急匆匆
3、亲子制作水果拼盘和月饼拼盘
按六个家庭为一组,利用自己带来的水果和月饼合作制作水果拼盘和月饼拼盘。并且和幼儿一起品尝。
第四环节:放孔明灯,活动结束
活动反思:
中秋佳节是我们中国一个传统的重大节日,一年一度的中秋佳节,是孩子们观赏月亮,品尝月饼,学习分享的大好时机。
中秋节教案11
活动目标:
1、能回忆我吃过的月饼,在月饼上画出图案。
2、激发幼儿创作的欲望,引起对中秋节活动的兴趣。
3、愿意积极参加活动,感受节日的快乐。
4、了解节日的来历,知道节日的日子及习俗,乐于参与节日的活动。
活动准备:
材料:水彩笔、范例、纸环境:幼儿在家尝过各种各样的月饼活动过程:
1、回忆讲述:我吃过的月饼是什么样的?月饼上有什么?(鼓励幼儿大胆讲述)
2、幼儿、老师一起在三角形、正方形、长方形的`图形上画出图形,可以是自由的,也可以是按规律排列的
3、幼儿练习,鼓励幼儿能大胆作画
4、展示讲评:我画的月饼
教学反思:
活动的开展,不仅让幼儿了解了中国传统节日的许多习俗,更让幼儿学会了分享,提高了对我国民族传统文化的兴趣,加深了对祖国的热爱之情。
小百科:中秋节是中国的传统佳节。根据史籍的记载,“中秋”一词最早出现在《周礼》一书中。到魏晋时,有“谕尚书镇牛淆,中秋夕与左右微服泛江”的记载。直到唐朝初年,中秋节才成为固定的节日。《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”。中秋节的盛行始于宋朝,至明清时,已与元旦齐名,成为中国的主要节日之一。这也是中国仅次于春节的第二大传统节日。
中秋节教案12
活动目标:
1、使幼儿了解中秋节的来历和有关习俗。
2、初步激发幼儿对民族文化的兴趣。
活动准备:
1、月饼、各种水果。
2、关于中秋节的挂图,主要内容包括月亮的变化、宫灯、嫦娥奔月的故事情节。
3、家长将一个关于月亮的故事或教给幼儿一首有关月亮、中秋的古诗。
活动过程:
1、讲述一个中秋节的.传说。
今天是中秋节。中秋节是丰收节、团圆节。
八月十五这一天,月亮最圆、最亮,人们看到圆月就会联想到一家人的团聚,所以又把中秋节叫做团圆节。过节吃的月饼也被做成圆形的,像月亮一样。秋天是收获的季节,粮食丰收,水果丰收,所以中秋节也叫丰收节。
2、团团圆圆过中秋,摆上月饼和水果,师生一起品尝。
(1)请个别幼儿讲一个关于月亮的故事或念一首有关月亮、中秋的古诗。
(2)讲述活动:神秘的月亮,启发幼儿讲述节前、节后月亮的大小变化情况。
(3)教师讲述嫦娥奔月的故事。
(4)大家品尝月饼、水果等食物。
中秋节教案13
一、学习目标:
1了解有关中秋节的知识。
2、热爱祖国的传统文化。
3、通过课前搜集资料,现场调查、讨论等实践性活动让学了解中秋节自古以来有赏月、吃月饼的习俗,会用不同的方式表达对远方亲人的思念和祝福。更加热爱祖国的传统文化。学会与人相处,分工合作。
二、学生准备:
1、课前搜集其它地区小朋友过中秋的风俗。
2、准备有关中秋节或月亮的诗、故事、儿歌等。
三、活动过程:
(一)谈话导入
同学们不知不觉秋天已经悄然来到了我们的身边。秋天是一个收获的季节,是一个绚丽多彩的季节,也是一个充满节日气氛的季节。星期二,我们刚刚度过一个我国的传统节日,你们知道是什么节日吗?(中秋节)
——今天这节课我们就一起来讨论一个和中秋节有关的话题。板书课题。
(二)问题与思考
每年的中秋节我们都将与亲人团聚一堂,吃月饼、赏明月、叙亲情、享欢乐。请大家回忆一下你们家是怎么过中秋节的?
生:我们家总要吃月饼。
生:还要赏月。
生:我们全家人在一起吃饭,晚上一起赏月。
生:中秋节的时候,我妈妈会买很多月饼,然后带着我去奶奶家一起过节。
师:那你知道妈妈为什么会在中秋节的时候买月饼吗?
生:我从书上看过,月饼是中秋节的传统食品,月饼是圆形的,象征着团圆。所以,很多人在中秋节的时候都要买月饼。
师:你说的真好。还有谁再来说说?
生:我们家的中秋节晚饭会有好多好吃的。吃完晚饭,我们会全家人一起坐在外面,边吃水果,边赏月。
生:我们家在中秋节的时候不但要吃月饼,还要吃好多好多的水果。
师:为什么要吃水果呢?
生:因为中秋节是在秋天,而秋天又是收获的季节。所以,我们全家会吃一些丰收的水果。
师:你们都是有心的孩子,看来大家还是对中秋节了解一些。课前,我们已经确定了四个研究主题(板书:中秋传说、中秋习俗、中秋诗词、月饼文化),老师让同学们自由选择一个主题进行研究,做得怎么样了?看着同学们的表情,老师相信同学们一定收获多多,想不想把你的收获与大家分享?(搜集中秋来历的小组坐这边,习俗、诗词、月饼文化分别制定座次)现在请同学们把你找到的资料在小组内互相交流交流。
(三)实践与活动
活动一:组内交流
师:刚才每个小组讨论的都非常热烈,看来同学们课前一定搜集到很多资料,你们都是会学习的孩子。看哪个小组最积极,最先把你的收获与大家分享?
活动二:中秋节的美丽传说
1、中秋传说之一——嫦娥奔月 (出示课件:嫦娥奔月动画)
2、中秋传说之二——吴刚折桂
3、中秋传说之三——朱元璋与月饼起义
师:听了他的介绍你知道了什么?他们小组是用什么方法找到了这些资料?
生:自由说。
师:你听得仔细,总结的'也很到位。通过请长辈、伙伴讲故事,网上查询等方式搜集资料,是学习的好方法,要想体验得更深刻,就得自己亲自动手做一做。
活动三:月饼的文化
1、师:说到中秋节,一家人围坐在一起吃月饼,是最平常不过的事了。哪个小组的同学搜集了有关月饼的资料,
给大家介绍介绍?现在,有请()小组汇报有关月饼的文化。
2、生:(说说自己所知道的月饼,可以从月饼的起源、种类、味道等方面去说。)
师:你是怎么知道的?(问别人,上网查)
A(原料 制法)冰皮月饼 果蔬月饼 海味月饼 纳凉月饼椰奶月饼:
茶叶月饼 保健月饼 像形月饼 迷你月饼
B我国月饼品种繁多,就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类;就造型而论,又有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。
3、教师展示:
(1)月饼大看台
师:同学们说了这么多, 老师今天也给大家带来了一些新款月饼,想见识见识吗?随着人们生活质量的提高,月饼的种类、口感以及包装都越来越好。
同学们请看 课件图片欣赏:各色月饼图片
(2)品尝月饼小知识
师:欣赏了这些色、香、味俱全的月饼,此时你的心里有种什么样的感觉?(想吃)不过吃月饼也是有学问的。今天我还带来了一些品尝月饼的小知识,一同送给大家。
课件示,师再稍作解释:
吃月饼伴茶水,先吃咸后吃甜,不贪多要适量,变质的不可尝。
师:请同学们自己试着读一读。 生:试读。
师:同学们读得非常认真,现在谁来说说你知道了什么? 生:自由谈
生:同学们说得可真好啊!俗话说:美食不可多餐。老师希望同学们在吃月饼的时候一定不要太贪食。
活动四:中秋节的诗词、歌曲、对联
1、师:中秋,是一个容易引起人们思念之情的节日,也是一个意寓团圆的节日,每到中秋佳节,有多少文人墨客有感而发,落笔成文,所以中秋节的诗词,歌曲,对联更是丰富多彩。下面,我们就有请()小组展示他们的研究成果吧!
生1:月夜忆舍弟(杜甫)
戍鼓断人行,秋边一雁声。露从今夜白,月是故乡明。
望月怀远(张九龄)
海上生明月,天涯共此时。情人怨遥夜,竟夕起相思!
生2:歌曲:《十五的月亮》 《花好月圆》《月光光》
2、师:听了他的介绍你知道了什么?其他小组还有补充吗?老师也搜集到了一些资料想展示一下,你们愿意给老师一个机会?
A诗词:
请同学们自己试着读一读,指名读,齐读。
水调歌头(苏轼)
明月几时有,把酒问青天。不知天上宫阙,今夕是何年。我欲乘风归去,惟恐琼楼玉宇,高处不胜寒。起舞弄清影,何似在人间。转朱阁,低绮户,照无眠。不应有恨,何事长向别时圆。人有悲欢离合,月有阴晴圆缺,此事古难全。但愿人长久,千里共婵娟。
B、老师还找到了几幅对联,我们一起来欣赏欣赏。自己读,也可以同桌对读。男女生对读,师生读。
对联:
1、人逢喜事精神爽;月到中秋光辉增。 2、一天秋似水;满地月如霜。
3、半夜二更半,中秋八月中。 4、人逢喜事尤其乐,月到中秋分外明。
5、几处笙歌留朗月,万家萧管乐中秋。 6、地得清秋一半好,窗含明月十分圆。
7、千江有水千江月,万里无云万里星。
8、天上月圆,人间月半,月月月圆逢月半。今宵年尾,明日年头,年年年尾接年头。
活动五:地方习俗大家看
1、通过欣赏中秋节的诗词,歌曲,对联,我们进一步感受到了那如诗如画的中秋景色。虽然说,中秋节是我们每个中国人的节日,但由于我国地大物博,所以各个地方,又有各个地方的节日风俗。下面,我们就有请()小组的成员向我们介绍一下中秋节里的地方习俗。
2、汇报各地的习俗:
A、广东省各地有中秋节吃芋头的习俗,据说是纪念元末杀鞑子的历史故事。中秋节杀鞑子後,便以其头祭月,後来改以芋头代替。至今广东人剥芋皮时仍称为「剥鬼皮」。
B、江西省 西乡县中秋夜男子泛舟登崖,女子亦安排佳宴。不论贫富,必食西瓜。请边中秋有吹鼓手沿门鼓吹,以讨赏钱,
C、江南一带的民间在中秋节人习俗也是多种多样。南京人中秋爱吃月饼外,必吃金陵名菜桂花鸭。 四川省人过中秋除了吃月饼外,还要打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等秋夜要烧斗香。桂子飘香之时应市,肥而不腻,味美可口。
D、江苏省无锡县中秋夜要烧斗香。
E、烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮、舞火龙、吃南瓜、吃田螺、饮桂花酒等特殊风俗。
通过他的介绍你知道了什么?
3、评价。
(教师资料袋:中秋节的地方习俗)
(四)研究与讨论
师:吃着月饼,赏着明月,诵着诗歌,唱着歌曲,听着故事,这是一个多么难忘的中秋节啊!可是有些亲人因为各种原因不能回家和亲人团聚。咱们班有哪些同学的亲人没有回来过节?
生:老师,我爸爸在外地打工,中秋节不能回来。
生:老师,我的妈妈到外地去旅游,不能回来。
生:老师,我的姐姐在国外读书,不能回来过中秋节。
师:你还知道有哪些人不能回家过中秋节?
生:解放军叔叔,台湾的亲人。
师:他为什么不能回家呢?
生:解放军叔叔为了保卫祖国,过节还不能回家。
生:台湾很远……
生:祖国还没有统一。
师:是呀,就因为祖国还没有统一,海峡两岸的同胞们至今还不能和亲人团聚。同学们,让我们在此默默祝愿台湾早日回到祖国的怀抱。
师:同学们,如果他们是你的亲人,你准备用什么方式表达对他们的思念和祝福呀?
生:可以写贺卡、写信、寄月饼、打电话、发短信……
师:心动不如行动,课下让我们用自己的行动、用自己喜欢的方式来表达对远方亲人的祝福和思念吧!
(五)收获与总结
同学们,通过这次“月圆话中秋”的实践活动,你都有哪些收获?谁来谈一谈?
(六)拓展与创新
1、同学们的收获可真多。中秋节与春节、端午节被称我国三大传统佳节。同学们,让我们再度携手,走进春节,走进端午节,用心去感受祖国传统节日的独特魅力吧!课后同学们可以和父母商量,设计一个新颖而有意义的“传统佳节庆祝会”。也可以做一份以“月圆话中秋”为主题的手抄报。
板书: 月圆话中秋
中秋传说、中秋习俗、中秋诗词、月饼文化
中秋节教案14
活动目标
1.欣赏各种月饼外形的美。
2.尝试制作月饼,体验创作的乐趣。
活动准备
1.课件准备:奇奇月饼店图片;各种月饼图片。
2.纸面教具:月饼店字样。
3.材料准备:
(1)师幼共同收集各种月饼盒。
(2)橡皮泥、美工板、牙签、小纸盒、彩带、彩纸、剪刀等材料和工具。
活动指导
1.自由欣赏。
引导语:奇奇的月饼店就要开张了。今天,它送来了许多月饼,让我们一起去看一看吧。
引导幼儿自由欣赏,看一看月饼上有什么图案,议一议为什么要设计这样的图案,比比哪
一种图案最美、最有特色。
小结:月饼的图案精美、造型独特,体现了我们国家的文化特色。
2.制作月饼。
引导语:买月饼的人实在是太多了,奇奇忙不过来,让我们一起帮奇奇做月饼吧!
鼓励幼儿根据自己的兴趣设计、制作各式各样的月饼。例如:以黏土做面,以不同颜色的黏土做馅料,包在面皮里做成月饼;用黏土在月饼上做各种花纹的装饰……
引导幼儿与同伴交流分享自己制作的月饼作品。
3.月饼店。
引导语:小朋友们做了这么多的月饼,让我们一起帮奇奇卖月饼吧!
鼓励幼儿分角色,运用自制的月饼作品玩“月饼店”游戏。
活动延伸
1.在美术区提供相关的美工材料,引导幼儿继续制作月饼。
2.引导幼儿在角色游戏中增加“月饼加工厂”“月饼店”等游戏主题(资源包中提供字样供老师打印)。
大班中秋节月饼教案3
活动目标:
1、锻炼手部动作的灵活性,鼓励幼儿大胆创作,培养想象力、创造力。
2、了解做月饼的过程练习“团、压、捏、刻、印”等技能。
3、感受中秋节的欢乐气氛分。活动准备:实物月饼、音乐《爷爷为我打月饼》、做月饼的面团、各种形状的月饼卡片、电饭锅
活动过程:
1、组织幼儿坐好听歌曲《爷爷为我打月饼》,激发幼儿的活动兴趣。
2、教师进行提问:你们吃过什么形状的月饼?它们是什么味道的?里面是什么馅的?
3、出示各种形状的.月饼卡片让幼儿进行观察,然后提问:“小朋友你们愿意做月饼吗?现在老师教你们做月饼。”
4、教师边讲解边示范月饼的做法:
(1)、先将面揉好,用手团、压、然后包馅,一手托皮,一手沿皮的边缘包上、捏紧。
(2)、幼儿制作将包好的面团放入模型,摁一下,然后磕出来。
教师巡回指导,教幼儿团、压、捏、刻、印的技能,并引导幼儿做出不同形状的月饼。
5、将月饼放入电饭锅的蒸笼蒸熟。
6、做游戏,等待月饼蒸熟,利用图片进行二次分类:请幼儿先把大小不同的月饼找出来放在一个篮子里,再把大小不同的正方形月并放到另一个篮子里,再请幼儿把大小不同的圆形月饼分给两个小朋友,再把大小不同的正方形月饼分给另外两名小朋友。
7、大家一起品尝自己制作的月饼,(体验自己的劳动成果)。
中秋节教案15
设计意图:中秋节是我国的传统节日之一,幼儿一般对民族风情这类的社会知识很难理解,需要教师根据幼儿的特殊需求设计合适的教案通过游戏、语言等方式让幼儿接受知识,同时月饼是中秋节必吃的事物,幼儿也很喜欢吃,而此阶段的幼儿好奇心强,他们非常想自己动手做一个月饼,小班的小朋友很喜欢动手制作所以我将中国民俗和手工联系在一起,既能让孩子了解中国民俗节日也能满足他们动手制作的乐趣。
活动目标:
1、知道月饼是圆圆的,有不同的口味。
2、能够大胆地在同伴面前分享自己的想法。
3、体验和同伴一起品尝月饼的快乐。
活动准备:
材料准备:PPT课件,月饼实物,橡皮泥以及工具,胶水,废旧的纸,圆盘子,空的月饼礼盒。
经验准备:知道中秋节要吃月饼的习俗,且知道月饼有多种味道。
重点:知道月饼是圆圆的,有不同的口味。
难点:会用各种材料装饰“月饼”,尝试用撕、粘、团等方式制作月饼。
活动过程:
一、情境导入,激发兴趣。
教师创设小猫准备开一家月饼店的情境,充分调动幼儿的兴趣。
师:今天,我们班来了位小客人,我们一起来认识一下她吧。(大家好,我是小猫咪咪,很高兴到小二班来做客。)
师:你们猜猜咪咪来我们班干什么的?我们听一听咪咪是怎么说的?(快到中秋节啦,我开了一家月饼店,最近新推出了几种月饼,想请你们尝一尝,小朋友们,你们愿意帮我试吃月饼吗?)
师:你们愿意帮助咪咪吃他做的新月饼吗?今天呀,咪咪把月饼带到了我班,我们一起来看一看。
二、看一看,说一说。
出示实物月饼,师幼一同观察月饼外观,并请个别幼儿品尝月饼。
师:这些月饼是什么形状的?看上去像什么?师总结:原来啊,月饼是圆圆的。
三、尝一尝,说一说。
师:嗯,好香啊,谁愿意来尝一尝,告诉我们它是什么味道的。
师:宝贝,你吃的月饼是什么味道的啊?
四:仔细观察月饼,知道月饼有各种口味。
师:哎呀,你的月饼里有什么呀,请你仔细观察月饼,告诉我你在月饼里面发现了什么?
师小结:中秋节大家都吃圆圆的月饼,月饼有五仁的、肉松的、水果味的,特别好吃。
师:小朋友们,咪咪做的月饼怎么样?我们一起谢谢咪咪请我们吃月饼。咪咪,你做的月饼太好吃,谢谢你。(谢谢你们,小二班的小朋友,你们想不想学做这些好吃的月饼呢?)
师:宝贝们,你们想不想跟小猫咪咪一起做月饼呢?(那我们一起去我的店里吧,我来教你们做)
活动延伸:一起到小猫咪咪的店里做客。
1、南瓜洗净,去皮去瓤切薄片,净重240g。
2、切好的南瓜盖上保鲜膜,上蒸锅大火蒸15分钟,盖保鲜膜主要是防止多余水分进入,从而影响配方比例。
3、用料理棒将蒸好的南瓜打成细腻的南瓜泥。除了料理棒,一切有切割搅拌功能的.,例如料理机、均质机都可以,而破壁机材料损耗过多,可能需要多放一些南瓜。
4、50g澄粉、150g水磨糯米粉和50g粘米粉混合均匀并过筛一次,然后将粉类与南瓜泥混合,搅拌成棉絮状。
5、如果面团不烫手了,就用手揉成柔软不粘手的糯米团。
6、接着加入10g玉米油,揉至玉米油完全吸收,面团均匀细腻,充满光泽。
7、揉好的南瓜糯米团分成30g/个,220g豆沙馅分成20克/个,分别搓圆盖上保鲜膜备用,防止风干。
8、取一个面团压扁,将一份豆沙馅放在面皮中间。
9、收口搓成椭圆形,这样比较容易放入月饼模。
10、在50克月饼模里撒一层薄薄的熟糕粉防粘,再将糯米团放入,在油纸上按压出月饼。
11、蒸锅大火烧开后,放上蒸屉,蒸15分钟。
12、开锅散去热气再取出,不然会粘手。外Q内糯的南瓜蒸月饼就做好了。
Tips
1、粘米粉是大米磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉,是各种大米中糯性最低的品种,可以降低糯米粉粘牙程度,在操作过程中,也不容易粘手,不建议随意更换原材料。
2、澄粉又叫小麦淀粉,会用来做水晶虾饺之类的广式点心,透明度好,用它做出来的南瓜月饼更加通透好看,不建议随意更换原材料。
3、由于每种面粉的吸水性和不同品种南瓜的含水量不一样,做出来的南瓜糯米团干湿度会有所差异。此外,蒸的时候也要盖上保鲜膜,否则会导致水份增加。如果做出来的糯米太干,可以加一点点水,反之可以加入适量的糯米粉。
4、吃不完的月饼密封好放冰箱冷藏,吃的时候再隔水加热即可。
5、内馅可以根据自己的喜好更换成紫薯泥、山药泥等。
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