芒种时节吃什么

芒种时节吃什么

　　芒种时节饮食调理一般集中在：养阴生津、防湿热困脾、清热祛湿、健脾养肝、健脾益气。芒种季节养生是很重要的一个事情，那么芒种养生吃什么呢?以下是小编整理的芒种时节吃什么，欢迎阅读。

　　芒种时节吃什么

　　1、养阴生津：“瓜族”当家

　　饮食调养：宜进食养阴生津食物如白茅根、西瓜、凉瓜、西红柿、绿豆、冬瓜、木耳、丝瓜等。

　　2、药膳推荐：丝瓜粥

　　鲜丝瓜1条，粳米100克，白糖少许;将鲜丝瓜去皮和瓤;粳米淘洗干净备用将粳米放入锅内，鲜丝瓜切成长2厘米、厚1厘米块放入锅内;加入清水适量置武火上浇沸，再用文火煮熟成粥，加入白糖即成，鲜丝瓜嫩者可不去瓤，直接切块做粥有，清热解毒、凉血通络、润肌肤功效。

　　3、防湿热困脾：“五叶芦根饮”

　　饮食调养：应避免暴饮暴食以防损伤脾胃宜进食健脾清热祛湿食物为主如荷叶、荠菜、白茅根、芦根、茯苓、冬瓜、西红柿、西瓜、木瓜等。

　　4、药膳推荐：五叶芦根饮

　　藿香叶、薄荷叶、荷叶各3克枇杷叶、鲜芦根、佩兰叶各30克冬瓜60克白糖适量将上料洗净先以枇杷叶、冬瓜共煎汤代水约500ml再加入其药同煎10分钟调入白糖即成有芳香化湿健脾醒胃功效。

　　5、清热祛湿：淮山茯苓

　　饮食调养：宜多吃健脾祛湿之品如淮山、太参、白术、茯苓、绿豆、冬瓜、苋菜、枸杞叶、木瓜、椰、香瓜等。

　　6、药膳推荐：苡仁赤豆汤

　　苡仁、赤小豆各30克，红枣5枚，白糖1匙，前2味洗净入锅，加水2大碗小火，慢煮1小时加红枣、白糖煮30分钟至豆烂，离火当点心吃可清热健脾利湿养肝。

　　7、健脾养肝：百合蜜桃正当时

　　饮食调养：宜服健脾益气、养阴生津食物，如蜜桃、西瓜、香瓜、青瓜、绿豆、木耳、玉竹、苡仁、百合等。

　　8、药膳推荐：薏苡百合荸荠煲

　　薏苡仁30克，百合30克，荸荠250克，将薏苡仁、百合洗净，用温水发透荸荠，去皮洗净从中间切开，将荸荠、薏苡仁、百合同入瓦锅内，加入清水适量，置武火上浇沸，再用文火炖煮45分钟可健脾、养阴、清热。

　　9、健脾益气：首选薏苡仁沙参

　　饮食调养：宜以健脾、益气、养阴为主食物或药食两用之品，如薏苡仁、沙参、百合、苋菜、枸杞叶、木耳、桂圆、木瓜、椰、香瓜等。

　　芒种节气吃什么食物

　　1、君踏菜

　　宁波人芒种节气还有吃君踏菜的传统，君踏菜是芒种节气前后上市的一种时令蔬菜，据说吃了君踏菜后夏天不会生痱子，皮肤会像君踏一样光滑。君踏菜是一种对人的身体健康十分有好处的蔬菜，具有清热解毒的作用，非常适合在芒种节气的时候吃，同时因为它也是一种可以保护肌肤的蔬菜，所以一些女孩子非常喜欢君踏菜。

　　2、鸡蛋

　　芒种节气吃蛋，不仅能经受“疰夏”考验，还能带来生活圆满。芒种节气有吃蛋的习俗，能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。鸡蛋是我们生活中常见的一种食物，具有补气血的作用，需要注意的一点是，鸡蛋中蛋黄的热量比较高，所以不能吃太多。

　　3、茶

　　为迎接芒种节气，我国江西一带还有芒种节气饮茶的习俗，据说在芒种喝茶，可以保证整个夏天都不会犯困。适当地喝一些茶确实会让自己保持清醒的头脑，但是要保证一整个夏天都不会犯困就有点困难了。所以芒种的时候喝茶只不过是代表了人们的一种美好的愿望而已。

　　芒种习俗

　　芒种习俗有三，一青梅煮酒，二送花神，三安苗。

　　在南方，每年五六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。

　　芒种时节送花神是一种古老的民间祭祀习俗。芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，花神退位，故民间多在芒种日举行祭祀花神的仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。是日，人们要设案供物，焚香祭祀，来为花神饯行。

　　芒种安苗习俗安苗系皖南的农事习俗活动，始于明初。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。

　　芒种介绍

　　芒种，二十四节气中的第九个节气，夏季的第三个节气，是干支历午月的起始。芒种节气于每年公历6月5-7日交节，此时北斗的斗柄指向东南方位，太阳黄经达75°。这个时节气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大，适宜谷类作物耕种。时至芒种，晚稻等谷类作物该种了，农事耕种以这一时节为界，过此之后成活率越来越低。它是古代农耕文化对于节令的反映。

　　历书中的记载：“斗指巳为芒种，此时可种有芒之谷，过此即失效，故名芒种也。”意思是讲，芒种节气是最适合播种有芒的谷类作物。芒种也是种植农作物时机的分界点，由于天气炎热，已经进入典型的夏季，农事种作都以这一时节为界，过了这一节气，农作物的成活率就越来越低。芒种是一个播种忙碌的节气，民间也称其为“忙种”。农谚“芒种忙，忙着种”说的就是这个道理。这个时节，正是南方养稻与北方收麦之时。

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