为大家介绍吃什么食物能补钙

为大家介绍吃什么食物能补钙

　　骨质疏松症的主要原因就在于身体骨头里钙质逐渐流失，如果钙质不足，骨头就会变得脆弱易断，因此如何补钙护骨成为中老年人的关键。那么补钙吃哪些食物好？

　　钙质是骨本

　　钙是人体必需矿物质中的一种，从儿童到成人、再到老年人，都需要钙质来帮助体内系统的各种机能运行，包括免疫、神经、循环、消化等，有人做过统计，在普通人1天的膳食中，平均只能摄入250至350mg钙，卫生署建议国人每日钙的摄取量应勿超过1，000mg。

　　牛奶、豆制品、海带等，都是补钙的良好来源，另外在烹饪时可以加点醋，有助于钙质溶解，帮助吸收。至于喜欢吃较油腻、较咸等高脂肪食物的人，更要特别注意补钙，因为油脂和盐会抑制钙的吸收。

　　维生素D促进钙吸收

　　维生素D还可以促进小肠增加分泌一种利于钙质吸收的蛋白质，此蛋白质会与钙质结合，让食物中摄取到的钙质将能更有效的被小肠吸收，进而进入血液循环，增加血液中的钙质浓度。

　　人体90%的维生素D都要依靠阳光中紫外线照射，并由体内自行合成；其余10%则是透过食物摄取，比如蘑菇、海产品、动物肝脏、蛋黄和瘦肉等。此外，多到户外晒阳光也是促进体内进行合成维生素D的好方式。

　　胶原蛋白辅助钙质吸收

　　骨骼中，22%的成分都是蛋白质，且主要是胶原蛋白，缺乏胶原蛋白的情况下会不锁住钙质，降低骨质密度，终至产生骨质疏松症；过去也有研究发现，不爱吃肉、豆制品，长期缺少蛋白质的人，容易发生髋骨骨折。牛奶、鸡蛋、核桃、肉皮、鱼皮、猪蹄胶冻等都有丰富的胶原蛋白，适量摄取不仅辅助钙质吸收，可以降低三酸甘油脂和胆固醇。

　　钾是骨骼稳定剂

　　钾元素主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢和神经肌肉的正常功能，这对于骨骼的生长和代谢不可或缺。多吃香蕉、柳橙、葡萄干等水果，或是番茄、菠菜、山药等可以补充钾元素。但若是有肾脏病的老年人，就得注意高钾蔬果不宜过量，以免容易有心肌无力、心律不整的情况发生。

　　维生素K锁钙

　　就像食物需要一定的添加剂一样，骨头也需要添加剂维生素K来刺激骨骼中的骨钙素，来提高骨骼的“韧度”，日常饮食中，选择深绿色叶菜类如菠菜，或大豆、高丽菜等，都能有助于预防骨质疏松的发生。此外，由于维生素K属于脂溶性维生素，生菜中含量较少，最好还是吃炒熟的蔬菜才有效。

　　维生素B12固骨本

　　维生素B12是唯一含有矿物质磷的维生素，对维持骨骼硬度有重要作用；它就像个清道夫一样，能清除血液中的高半胱氨酸，老年人缺乏维生素B12会造成容易疲倦、消化吸收不良等影响。国人每日摄取的维生素B12量为2.4微克，动物肝脏、贝类、瘦牛肉、全麦面包和低脂奶制品，都是富含维B12的食品。

　　镁有助增加骨骼密度

　　人体60%~65%的镁存在于骨骼中，“钙和镁”都具有安定神经与解除疲劳的作用，同时也都能改善失眠。饮食中镁摄取不足的话，骨骼密度会较低，间接也影响了钙质的吸收。核果类（例如杏仁、南瓜子、葵瓜子与花生）、深绿色蔬菜以及香蕉里都富含丰富的镁；一般成年人，每日须摄取350毫克左右的镁。

　　长期缺钙容易引发哪些疾病

　　钙是一种人体必需的矿物质，而且，是身体无法自行合成，必需依靠食物来获取，这种矿物质在体内起着非常重要的作用，其中99%存在于骨骼和牙齿当中，1%存在于血液当中，但是这1%却是非常重要的，因为它会参与生命的三羧酸循环，参与神经的传递，参与很多生理的活动，因此，必须保证血钙的水平，身体是个非常精密的仪器，如果血钙不足，就会从骨骼当中抽取钙来补充，骨钙就像一个银行一样，必须有充足的钙才能够提供给充足的血钙，同时保证骨钙的充足。

　　如果骨骼这个钙银行钙不足的话，那问题可就大了，首先，会很快的将骨骼中的钙抽取，导致骨质疏松，也会会出现一些骨骼方面的疾病，继而还会出现一些全身各个系统的疾病，那长期缺钙容易生哪些疾病呢？

　　1、首先是失眠。长期缺钙会导致控制神经系统的能力下降，因此，即使夜晚也很难入睡，神经始终处于亢奋的状态，这是因为血钙的浓度不够导致的，所以，如果身体的摄入钙不足，也会导致失眠。而且，即使睡着了也很容易多梦，容易做梦的人睡眠的质量不好，因此，即使睡了一个晚上依然会感觉没有休息好。

　　2、各种骨骼疾病。缺钙是很容易导致骨骼疾病的，对于小孩子如果缺钙就会导致佝偻病、鸡胸等，儿童缺钙就会出现生长痛，如果成年人缺钙就会导致腰酸背痛，骨质增生。退行性病变，老年人缺钙就会导致骨质疏松，容易骨折。很多老年人因为缺钙，50以上就会出现驼背，还有一些人因为缺钙，导致股骨头坏死。

　　3、女性痛经。人的疼痛的感觉是由神经传导和控制，如果缺钙，女性就会表现为非常明显的痛经，因为缺少钙，导致神经敏感，痛感更强。所以，如果患有经前期综合征的女性朋友如果平时注意多补充一些优质的钙，是非常有必要的。

　　4、患癫痫病。这是一种非常恼人的疾病，虽然不是一直持续，但是一旦犯病也是非常的凶险，患者可能会暂时失去意识，非常容易出意外，而且，这种癫痫是越犯越厉害，研究发现这种癫痫症跟缺钙也有非常大的关系。

　　据科学家研究发现，缺钙与100多种疾病有关，可见钙对于我们的健康有多么的重要，一个人如果缺钙绝对不仅仅表现在骨骼方面，会牵扯身体很多器官，骨骼上的表现不过是身体发给你的信号，告诉你身体已经是缺钙的状态，要及时补充，如果，不读不懂的话，不及时补充，那可能就面临着更大的疾病。

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