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早餐吃什么食物健康

时间：2022-04-08 16:17:06 健康我要投稿

早餐吃什么食物健康

　　早餐不可省：长假期间有了充分的时间可以睡懒觉，有时候起床晚了连早餐也省了。但睡醒后，处于十几个小时的空腹状态，假如不进食，夜间分泌的胃液缺乏食物的中和，易导致胃肠不适。早上养胃黄金时刻点：7：00—9：00。早上7：00—9：00，气血流经胃经，此时要让胃能够有条不紊地工作。所以，我们早上要吃好，不然极易气血不足，并患上胃疾。这就需要留意两个时刻点：

早餐吃什么食物健康

　　早上7点，一杯温水护胃

　　7点前后喝杯温开水，可温润口腔、食管、胃黏膜，冲刷附着于黏膜的黏液和胆汁，推进胃肠活动，为进餐做好准备。还可以弥补身体求实的水分，但不宜过多饮水，约100毫升即可，避免减弱胃酸，影响消化，也不宜喝凉水，避免对胃部构成影响。

　　早上7点半，吃早餐养胃

　　常常不吃早餐引起胃病、十二指肠溃疡的概率高达36%。还易致使低血糖、记忆力降低。一份好早餐，应该包括谷类、奶类、豆制品、果蔬等。此外，早餐不宜吃辛辣食物，避免在空腹状态下损伤胃黏膜。那么，早餐怎么吃最好？早餐应吃什么食品呢？

　　早餐吃什么食品好

　　猴菇———是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品，具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老，健胃，补虚，利五脏，助消化。

　　木耳———益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。

　　山药———健脾益胃，补中益气。使脾胃健运，增强人体的消化、吸收功能，增进食欲，增强体质，对食欲不振、小儿厌食、消化不良有很好的疗效。

　　早餐被省略、午餐在流浪、晚餐太丰盛，成为大都市人的病态常态了。身为时尚前端的我们，掌管自己的健康，更参与着家人的健康，坚决要从这个队伍里撤出，那么从早餐开始改变吧。

　　早餐吃这3类食物

　　奶类

　　这又是简称，准确说，是“奶类及奶制品”或者“豆类及豆制品”，也就是鲜牛奶以及以牛奶为基础加工而成的酸奶、奶酪等奶制品；黄豆、绿豆等豆类以及以它们为原料加工而成的豆浆、豆腐脑、豆腐干等。二者为人体提供优质的蛋白质，前者是动物蛋白，后者是植物蛋白。二者在早餐里的构成不必同时存在，有其一就可。而且，最好间隔着来，今天牛奶、明天豆浆。“奶类”食物应占我们早餐的10%。

　　谷类

　　为了方便记忆，你可以将它理解成主食。这是我们熟悉的一类食物，米饭、粥、面条、饼、馒头、花卷等等，只要是由五谷杂粮加工制作而成的食物都属此列。这可是个“大家庭”，诸如大米、小米、紫米等各种各样的米，大麦、小麦、荞麦等各种各样的麦，玉米、高粱、薏仁等等各种各样的杂粮，多了去了。五谷杂粮丰富的碳水化合物是我们膳食能量的主要来源，还是B族维生素的主要来源。主食的地位，任是萝卜白菜的过去，还是好吃好喝的现在，其主要以及重要的老大地位，从不曾改变过。谷类食物应占据早餐构成的60%。而且，多种谷类掺着吃比单吃一种好，比如杂粮粥。

　　肉类

　　它在营养界的准确称呼是“动物性食物”，为了方便我们这些非营养领域的普通人记忆，我们且称它“肉类”吧，毕竟名字终究是个符号，“符号”越简单越好，能帮助我们记住里面的要义。“动物性食物”包括畜、禽、水产、蛋，也就是猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼、虾、鸡蛋等——一定别忘了鸡蛋这个宝贝。肉类为人体提供动物性蛋白质、脂肪和一些重要的矿物质和维生素。但它们彼此间也有明显区别，要注意轮番使用，不要因为喜好而偏好某一种。鸡肉、鱼虾及其他水产品含脂肪很低，可以多吃一些；猪肉含脂肪较高，尽量少吃；蛋类是高蛋白的优质来源，虽含胆固醇，但每天1个的量并不过分。动物类食物应占早餐构成的20%。

　　很多白领人士因为工作忙碌，早上赶公交地铁的缘故而选择性的忽略了早餐，虽然知道这样不对，不健康，但是却仍然没有办法保证每天提供自己足够的早餐时间。面对这样的情况，即使不能坐下来享受美餐也应当利用任何空挡补偿自己一顿营养的早餐。

　　教你4步准备健康早餐

　　首先，要主食丰富，就是保证早餐要有充足的含碳水化合物的食物，同时要做到粗细粮搭配、粮豆搭配、粮薯搭配。其次，要保证含有丰富优质蛋白质的食物，比如鸡蛋、豆制品、瘦肉、牛奶、奶酪等。

　　再次，要保证有一定量的蔬菜水果，从而摄取更丰富的营养素和膳食纤维。最后，最好有适量坚果类食物，比如核桃、榛子、花生等，但是也不要太多，20克就够了。

　　温馨提醒：早餐吃一份营养早餐，能保证一天活力充沛，建议早餐要以富含蛋白质和碳水化合物的食物为主食，早餐要热吃，才能保护胃气，适宜吃细软、容易消化的食物。

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