如何更健康地吃蛇果

如何更健康地吃蛇果

　　蛇果的食用方法和苹果是一样的，既可以去皮吃也可以连同果皮一起吃，但是如果连皮一起吃的话，大家就要注意了。

　　从营养学的角度来说，应该选择连皮吃红蛇果，因为与果肉相比，红蛇果皮含有更多的抗氧化物质。其实，红蛇果皮上的蜡主要分成以下三种：

　　一是红蛇果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在红蛇果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。

　　第二种，是一些进口红蛇果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止红蛇果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。

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